外婆家的菜之爆炒鲜鱿

偶尔在餐馆吃饭总能学习到几样新菜！这道菜是在＂外婆家＂吃到的，是我从没想过的组合法，把茶树菇和鲜鱿一起爆炒，再加上辣椒丝，因为有孩子吃，所以基本上我们家的菜都不放辣椒，喜欢辣的朋友可以加些辣椒丝，味道更美

用料  

外婆家的菜之爆炒鲜鱿的做法  

1. 泡发干茶树菇，加入开水烫软

2. 将鱿鱼切成自己喜欢的花样，过水，注意别烫太久，基本上是水开放入鱿鱼，稍微摇晃下锅子，立马倒出

3. 锅里放入适量的油，加入茶树菇稍微煎炒一会儿，待茶树菇收干水份，放入姜片和蒜瓣煸炒

4. 加入过水后的鱿鱼，倒入酱油，炒约两分钟，盛起，另起油锅，放1小勺油炒辣椒丝2分钟，倒入之前炒好的鱿鱼丝和茶树菇，加入芹菜段，再加入盐，兜均，装盘即可开吃啦