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自制浮皮的做法食谱

自制浮皮的做法和图解 好吃的自制浮皮家常做法

  • 自制浮皮

  • 用料猪皮500克自制浮皮的做法猪皮洗干净，把毛拔干净水烧开放入猪皮煮熟用刀把剩下的肥肉刮干净晒干锅放油，油烧到五成热放入晒干的猪皮炸炸到猪皮爆花，有点金黄色，捞出！要吃的时候提前两到三小时泡软泡软的猪皮像块发糕！泡软后可以用来炒，焖，火锅，汤羹，很多种吃法爽口弹牙😁小贴士...
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浮皮焢蛋的做法和图解 好吃的浮皮焢蛋家常做法

  • 浮皮焢蛋

  • 今天分享的这一道菜，它的年纪比我还大。据我爸的回忆说，那个年代物质匮乏办个婚宴、周岁宴什么的都要东借桌椅西借餐盘烟酒要特供定量购买。至于宴席菜大多是很普通的一些菜，但在当时已经是很好的菜肴。像这一道在当时属于是非常受欢迎的一道宴席菜，它有菜有肉有蛋数种食材的...
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浮皮白菜煲的做法和图解 好吃的浮皮白菜煲家常做法

  • 浮皮白菜煲

  • 作为一个地道的广东人，对浮皮这个东西一点都不陌生，因为我们很多时候可以吃到这个东西！过年啦，出去酒楼吃饭啦！或者家里宴请客人的时候，都会有浮皮这个菜式！它的口味Q弹，老少适宜！而且没有猪皮的肥腻，吃起来超级爽口！所以很多广东人都十分喜欢！用料白菜一颗浮皮三四片鱼蛋（没有手打的...
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自制·凉皮的做法和图解 好吃的自制·凉皮家常做法

  • 自制·凉皮

  • 📝记录下自己最顺手的方子调料可自行调配【虽然看着步骤挺多的但其实挺简单的(可晚上做隔夜沉淀夏季放冰箱冷藏沉淀)(面筋也可以夏季冰箱冷藏发酵一晚）〔😳打字打的好辛苦-.-！〕做好的凉皮放水里会糊掉单纯放着又会粘在一起个人想了一招就是：切好的凉皮可以放少量麻油然后放...
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凉皮自制的做法和图解 好吃的凉皮自制家常做法

  • 凉皮自制

  • 用料高筋面粉水凉皮自制的做法揉面团，静置醒发15分钟左右。准备容器装水洗面团，洗至水变浑浊。换一个容器继续洗，直至面团碎成面筋，捞出。洗面团的水静置沉淀一夜。沉淀完成，倒掉多余的水。剩下沉淀的面水用力搅匀。面筋蒸熟，约15分钟，至面筋不稀软。准备一个平底容器，抹油，倒入薄...
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自制辣皮的做法和图解 好吃的自制辣皮家常做法

  • 自制辣皮

  • 快手上学的好吃的辣皮！我没放洋葱和香菜，家里没有就这么做的也很好吃用料油豆皮油葱丝姜丝八角花椒桂皮香叶盐糖味精熟白芝麻辣椒面孜然粉自制辣皮的做法我买的是干油豆皮，用水泡了一下，软了就行不要泡太久控干水分，摆盆里油豆皮里放入白芝麻，盐，味精，糖，辣椒面，孜然粉锅中放入油，油...
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三丝浮皮羹的做法和图解 好吃的三丝浮皮羹家常做法

  • 三丝浮皮羹

  • 用料浮皮50g韮黄适量瘦肉100g冬菇适量生粉或马蹄粉2匙蛋1只三丝浮皮羹的做法浮皮浸发，其他材料切丝。先浮皮，冬菇煮15分钟～20分钟再放入瘦肉，韮黄，调味，加上蛋花，冻水开生粉。...
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自制凉皮的详细做法大全,简单又营养的自制凉皮做法

  • 自制凉皮

  • 用料清水克黄瓜1根醋2.3勺辣椒油勺蒜1瓣生抽少许普通面粉500克自制凉皮的做法普通面粉500克面筋面糊盘抹油面糊倒入盘中放入锅中蒸气大泡出锅开吃小贴士1⃣️普通面粉500克放入冷水揉均匀，软硬都可以2⃣️接一盆冷水将面团放入盆里一直洗，洗剩下面筋，洗出来的面粉水过筛一遍，放置...
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猪浮皮炆鹅的做法和图解 好吃的猪浮皮炆鹅家常做法

  • 猪浮皮炆鹅

  • 用料鹅三分一只蒜数瓣姜数片黄片糖约三分一片柱侯酱约1汤匙酱油约2汤匙猪浮皮适量盐适量十三香约四分一汤匙八角粉适量葱花适量猪浮皮炆鹅的做法猪头皮先泡水泡软，彻底洗干净沥干，切小块烧干锅不放油直接下鹅肉，姜蒜一起炒至金黄另外准备一个砂锅烧干水，把原来炒过的鹅肉姜蒜...
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自制脆皮炸鸡一一什么肯爷爷什么金拱门都是浮云了的做法步骤及图解,美味正宗的自制脆皮炸鸡一一什么肯爷爷什么金拱门都是浮云了做法

  • 自制脆皮炸鸡一一什么肯爷爷什么金拱门都是浮云了

  • 用料去骨鸡腿5个味好美牌奥尔良烤翅腌料1包外皮用料低筋面粉100克小苏打3克玉米淀粉40克黑胡椒粉1勺白胡椒粉1勺盐巴3克鸡蛋1个纯净水三勺自制脆皮炸鸡一一什么肯爷爷什么金拱门都是浮云了的做法1.去骨鸡腿肉加奥尔良烤翅腌料腌制一个晚上。2.低粉，玉米淀粉，盐巴，黑胡椒粉，白...
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凉皮皮自制的做法和图解 好吃的凉皮皮自制家常做法

  • 凉皮皮自制

  • 500克面包粉280克水5克盐用料水280克凉皮皮自制的做法所有材料揉搓成光滑面团，醒面30分钟以上。面团放进水里清洗出面筋，面浆放冰箱冷藏，沉淀过夜，用小勺舀出表面的清水，尽可能舀干净，只留下沉淀的白面浆即可。不开裂不粘盘蒸至冒泡，取出铁盘，放在凉水里冷却一下。...
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自制虾皮的做法和图解 好吃的自制虾皮家常做法

  • 自制虾皮

  • 因为女儿太爱吃虾皮了试着自己做的吃了比较放心哈。用料小虾米5斤盐适量烘干机1个蒸锅1个自制虾皮的做法小虾洗净放蒸锅里，虾里洒了适量的盐拌均匀，凉水开蒸大概8分钟即可，待凉了方烘干机烘。大概2个小时才烘一盘，上面不干调下面继续。成品放速冻想吃就取些（虾皮的干和湿要个...
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自制凉皮！的做法和图解 好吃的自制凉皮！家常做法

  • 自制凉皮！

  • 身在异乡，总是馋凉皮这口儿。找到了新加坡据说最好吃的凉皮，尝尝味道也不过如此。那就自己开工做吧。洗面太费事，并且洗出的面糊因为没筋了也就不筋斗了，因此我一直做的都是无面筋版的哈。用料面粉300g水500g盐一小勺或者忽略（我总是忽略）自制凉皮！的做法面粉过筛搅拌成面糊。把...
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太空式悬浮烤鱼，自制烧烤架，皮脆肉嫩口口过瘾好吃的烹饪方法 太空式悬浮烤鱼，自制烧烤架，皮脆肉嫩口口过瘾的地道做法和步骤
自制豆皮的做法和图解 好吃的自制豆皮家常做法

  • 自制豆皮

  • 用料大豆200克水适量自制豆皮的做法头天晚上将都泡好，用料理机打磨成浆，煮沸，也可以用全自动豆浆机。倒入平底锅，小火继续开盖煮，大概10到20分钟直到感觉到表面结的膜结实，用筷子等挑起，我用的烧烤签子晾凉后收到一起，就可以拌菜啦。...
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自制皮渣的做法和图解 好吃的自制皮渣家常做法

  • 自制皮渣

  • 我做粉条大都是做红烧肉，下火锅，第一次尝试这么做，很适合三伏天吃。用料粉条300克蒜适量青椒适量生抽适量辣椒油适量自制皮渣的做法我用的是地瓜粉凉水泡2个小时捞出放到笼屉上蒸10分钟玻璃盒抹上油，把蒸好的粉条放进去压紧实放冰箱中冷藏2个小时取出来切块可以沾着辣椒油蒜...
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萝卜炆浮皮的做法和图解 好吃的萝卜炆浮皮家常做法

  • 萝卜炆浮皮

  • 用料萝卜1根盐2勺姜5片浮皮40克胡椒粉10克糖适量萝卜炆浮皮的做法早上浸泡浮皮，下班后洗干净后切成块状。萝卜切成块状。下油起锅，将切好的姜片放入锅里。大火再放入萝卜翻炒几下。加入与萝卜同高的清水，加入适量糖（一一些萝卜会苦）中大火煮20分钟。20分钟后，加入浮皮再煮20分...
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浮皮炒萝卜的做法和图解 好吃的浮皮炒萝卜家常做法

  • 浮皮炒萝卜

  • 前段时间买了个萝卜，想起家里还有半包浮皮，就一起炒了吃，想不到味道异常鲜美，小孩争着吃呢，开心哦！浮皮是炸猪皮，是很有广东特色的食品，饮食业赠以美名为“仿燕”，由于是猪皮制成，对皮肤美容尤为佳。萝卜是冬季的时令蔬菜，素有小人参之称。萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元...
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干浮皮鱼旦的做法和图解 好吃的干浮皮鱼旦家常做法

  • 干浮皮鱼旦

  • 用料干浮皮80克鱼丸18个芹菜随意盐3克料酒小许生抽15克蚝油20克蒜头，姜小许糖5克麻油小许干浮皮鱼旦的做法浮皮浸泡3小时，洗净切块，飞水10分钟，用水泡干净蒜蓉姜炒香，放浮皮，洒料酒，放鱼旦，调味料煮10分钟，后放芹菜，最后打芡美味...
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自制鱼丸（没漂浮也成功了）的做法步骤及图解,美味正宗的自制鱼丸（没漂浮也成功了）做法

  • 自制鱼丸（没漂浮也成功了）

  • 用料料酒适量盐适量鱼肉适量，买错了鱼买了鲈鱼葱姜适量淀粉适量水适量鸡蛋1个面粉意外加的自制鱼丸（没漂浮也成功了）的做法看了很多菜谱，我是第一次做，想着没有料理机就买鱼骨头少的，结果买了鲈鱼，鲈鱼太小肉不多，太难理出鱼肉了，要买肉厚的鱼应该好点。第一次做我没称重都是看着...
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玉米浮皮羹的做法和图解 好吃的玉米浮皮羹家常做法

  • 玉米浮皮羹

  • 用料玉米2条胡萝卜1条瘦肉100克浮皮适量冬菇8~10只鸡蛋1~2只韭黄适量生粉或马蹄粉3~4勺玉米浮皮羹的做法把材料准备好后，玉米切粒，洗净。胡萝卜去皮切粒，洗净。冬菇用热水泡10分钟后用食物剪成条状。浮皮浸泡后用食物剪成条状。瘦肉切丝，洗净。鸡蛋搅拌均匀。韭黄切段，洗净。...
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炸浮皮的做法和图解 好吃的炸浮皮家常做法

  • 炸浮皮

  • 记得细时如果有喜庆的事要摆酒，通常会请厨师回家里做几桌。酒席就摆在街巷里，请的都是亲朋好友、街坊邻居，大家围坐陋巷中，喝着便宜的孖蒸，吃着朴实、美味的饭菜，聊着街长里短的趣事。一般头道菜就是浮皮羹，浮皮泡软切丝同肉丝韭黄冬菇丝一起滚汤，临出锅倒入生粉水，粘稠的汤羹伴着...
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简单易学的自制摩卡漂浮美食做法

  • 自制摩卡漂浮

  • 超级简单的冰摩卡漂浮用料黑咖啡（浓缩的好，没有的拿速溶的也行）1杯美祿1包牛奶150ml冰块适量方砖（或任意香草冰淇淋）1/3块自制摩卡漂浮的做法将纯牛奶（不用加热）加入美祿中，搅拌，多搅一下，因为是冷牛奶所以美祿不会全部化开，上面飘着没化开的，不要紧。用咖啡机调到最浓，打1~2杯，（我是调...
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杂菌炒浮皮的做法和图解 好吃的杂菌炒浮皮家常做法

  • 杂菌炒浮皮

  • 猪皮在广东也称为浮皮。炸猪皮无论是用来炒，还是焖，都非常好吃，相当入味。记得小时候妈妈曾经用沙子爆过一次（那时候不是油炸的。），我们经常当零嘴偷吃，可能做起来麻烦吧，后来就没做过了。在一次偶然的机会，居然让我发现了超市有卖的，真是惊喜若狂哪，马上买了一包，炒了杂菇，营养好吃，小...
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不用油炸的自制肉皮/炸猪皮/浮皮（健康快手，味道正）的做法步骤及图解,美味正宗的不用油炸的自制肉皮/炸猪皮/浮皮（健康快手，味道正）做法

  • 不用油炸的自制肉皮/炸猪皮/浮皮（健康快手，味道正）

  • 封控在家，团购渠道有限，能买到的腿肉基本上都是带皮的。四十几天竟然也攒了不少猪皮。疫情教会了我们节约物资，这两天太阳很好，正好拿出来做个炸猪皮，换换口味。用料猪皮250克小葱3根姜3片230℃8-10分钟不用油炸的自制肉皮/炸猪皮/浮皮（健康快手，味道正）的做法选一个阳光灿烂的日...
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