快手虎皮青椒超下饭

喜欢青椒的童鞋别错过，豆鼓酱油仿佛激发了青椒的香气，炒的过程中飘出来的香气闻到已经食指大动😋入口更是咸香可口，做法和配料都超简单的，家常快手菜！

用料  

快手虎皮青椒超下饭的做法  

1. 把青椒洗净，切头尾，再切长块（1根切2-3段），用筷子把头段的辣椒籽去掉，再泡下水冲净（这样没那么辣），喜欢吃辣的可以留籽～

2. 热锅下油，小火爆香蒜头（蒜头拍扁更香），出味后下豆鼓，煸出香味后下青椒段，小火慢慢煎，煎30秒后加入清水适量，用铲压下椒段，再翻过来煎反面。

3. 趁椒段还没变软，放酱油，慢慢煎入味，加冰糖，待两面变色变软，再下盐翻炒均匀，就可以出锅啦！

小贴士

1.选青椒如果不想太辣的要选颜色嫩点的，形状扁的更容易压。

2.煎的过程中及时翻面，不要把一面煎糊咯。

3.在煸炒的过程中如果太干了可以多加一次清水，每个锅的受热不同，像我这次其实加了两回清水，不建议加太多，味道会不够浓郁！

4.酱油和盐都要适量哈，因为豆鼓本身都有咸味。

希望大家都能次上香香的虎皮青椒喔😋