家常小炒—醋溜天津白
- 家常菜
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重点:梗叶分开,两次爆炒30秒
用料
天津白 | 一把(约4颗) |
大蒜 | 3瓣 |
干红辣椒 | 5到6个 |
调料:生抽,老抽,醋,盐,白糖,干淀粉 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
家常小炒—醋溜天津白的做法
天津白水里加点盐清洗干净后,叶子和梗分开,我都是用手撕的。调料调好,蒜头切片,红辣椒切丁。
倒油
油6成热的时候,倒入辣椒和大蒜爆香
倒入白菜梗,中水爆炒30秒
倒入白菜叶,中火爆炒30秒,炒到断生
倒入调料
翻几下
装盘,上菜啦~~
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