烹调屋炒双冬（新鲜香菇/冬笋）（美善品/小美）
- 家常菜
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冬天的食材都特别肥美
江浙的冬笋和鲜香菇特别的搭
新手友好，无油烟，不用人看着
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注明：下厨房
用料
| 鲜香菇 | 150-200G |
| 冬笋 | 500克（去皮后约250克） |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 5克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 糖 | 3-5克 |
| 水 | 100克 |
| 油 | 15克 |
| 淀粉水 | 可省略 |
炒双冬（新鲜香菇/冬笋）（美善品/小美）的做法
放1.5L左右水
（多些少些都可以）
（看刻度线，不用刻意称量）
烧水功能，100度烧开
利用这10几分钟，可以去切配菜![炒双冬（新鲜香菇/冬笋）（美善品/小美）的做法步骤图 第2张]( "炒双冬（新鲜香菇/冬笋）（美善品/小美）的做法步骤图 第2张")
水开后放入冬笋块（滚刀块）
5分钟v，焯水![炒双冬（新鲜香菇/冬笋）（美善品/小美）的做法步骤图 第3张]( "炒双冬（新鲜香菇/冬笋）（美善品/小美）的做法步骤图 第3张")
取出冬笋，放入冬菇（一切四）
3分钟V，焯水
建议所有菇类都绰下水![炒双冬（新鲜香菇/冬笋）（美善品/小美）的做法步骤图 第4张]( "炒双冬（新鲜香菇/冬笋）（美善品/小美）的做法步骤图 第4张")
焯水后，冲洗沥干
所有配料和水放好
15分钟v
冬笋需要入味所以时间长些
但是你完全不用看着它
小美翻炒入味![炒双冬（新鲜香菇/冬笋）（美善品/小美）的做法步骤图 第5张]( "炒双冬（新鲜香菇/冬笋）（美善品/小美）的做法步骤图 第5张")
撒点葱，反转2，3-5秒
也可以加入淀粉水
再2分钟V，勾薄芡![炒双冬（新鲜香菇/冬笋）（美善品/小美）的做法步骤图 第6张]( "炒双冬（新鲜香菇/冬笋）（美善品/小美）的做法步骤图 第6张")
小贴士
这个配料合适大部红烧素菜
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