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双冬的做法食谱

双冬肉片的做法和图解 好吃的双冬肉片家常做法

  • 双冬肉片

  • "冬笋全身呈淡黄色。厨神们需要了解冬笋尖没有一丁儿绿色，只要一露尖，就是春笋了。冬笋肉质更为细嫩，营养更丰富，味道也更鲜美，素有""蔬食第一品""之美誉，也是‘笋中皇后’。它丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，有助于消化，减肥，快来亲手烹调品尝吧！"（长按关注下方二维码烹小鲜为您把新鲜...
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炒双冬（新鲜香菇/冬笋）（美善品/小美）的做法步骤及图解,美味正宗的炒双冬（新鲜香菇/冬笋）（美善品/小美）做法

  • 炒双冬（新鲜香菇/冬笋）（美善品/小美）

  • 冬天的食材都特别肥美江浙的冬笋和鲜香菇特别的搭新手友好，无油烟，不用人看着欢迎加微讨论：11835179注明：下厨房用料鲜香菇150-200G冬笋500克（去皮后约250克）生抽15克老抽5克蚝油5克糖3-5克水100克油15克淀粉水可省略炒双冬（新鲜香菇/冬笋）（美善品/小美）的做法放1.5L左右水（多些少些...
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烩双冬：冬菇烩冬笋的做法步骤及图解,美味正宗的烩双冬：冬菇烩冬笋做法

  • 烩双冬：冬菇烩冬笋

  • 冬笋先和姜稍煮去除涩味，再和咖喱、八角一起慢煲，最后大火快炒，这道烩双冬层次丰富，滋味十足👯👯用料冬笋冬菇胡萝卜面筋八角咖喱膏姜烩双冬：冬菇烩冬笋的做法冬笋切细长的滚刀块一大块姜拍扁胡萝卜切小块冬笋和姜一起冷水煮开，转中小火再煮10—15分钟，然后将冬笋捞出。这一步是...
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简单易学的西兰花炒双冬美食做法

  • 西兰花炒双冬

  • 用料西兰花鲜香菇（也叫冬菇）冬笋松仁西兰花炒双冬的做法冬笋剥去外壳放入锅里加水煮熟，冷却后切滚刀长条段备用鲜香菇修去根蒂，改刀成块（一只改刀成四块）待用西兰花用小刀切成一朵朵，去根部，(根部另用)洗净待用松仁放入烤箱中焗熟待用净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入冬笋...
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安神助眠健脾润肺：桂圆双冬玉竹汤的做法步骤及图解,美味正宗的安神助眠健脾润肺：桂圆双冬玉竹汤做法

  • 安神助眠健脾润肺：桂圆双冬玉竹汤

  • 工作学习节奏紧张，压力大想事多，心力不足，常疲劳烦躁，入夜难睡，多梦易醒起夜多，可试饮此汤，或可助君安眠。桂圆：味甘、温平。健脾胃，益气血，补脑益智，养心安神。治思虑伤脾，头昏，失眠，健忘，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女...
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肉炒双冬（冬笋＋冬菇）的做法步骤及图解,美味正宗的肉炒双冬（冬笋＋冬菇）做法

  • 肉炒双冬（冬笋＋冬菇）

  • 冬笋的脆爽配上冬菇的香韧！下饭好菜！用料冬笋3根冬菇4朵猪肉100克葱姜蒜料酒1勺酱油1勺醋1勺蚝油1勺盐适量糖适量肉炒双冬（冬笋＋冬菇）的做法冬菇，冬笋，可能各地叫法不太一样！洗净，切片备用！葱姜蒜备好！肉切片！起锅，烧油！葱姜蒜炒香，放入肉片翻炒变色加入料酒！倒入笋和菇翻炒，加入酱油，蚝油，...
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双冬面筋的做法和图解 好吃的双冬面筋家常做法

  • 双冬面筋

  • 双冬即冬菇和冬笋，现在的季节正好是吃冬笋，这是一道上海的家常菜，也称炒素。用料油面筋1包冬菇数朵冬笋1/2支或1支生抽、盐、砂糖、鸡粉各适量水溶生粉麻油食用油双冬面筋的做法冬菇泡软去蒂（泡冬菇的水要留用），冬笋剥去外壳，煮熟，切成片备用；油面筋先提前用淡盐水浸泡；起油锅，先将...
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扒双冬的做法和图解 好吃的扒双冬家常做法

  • 扒双冬

  • 给大家上道传统菜式之扒双冬，非常营养美味的一道菜式，希望JM们喜欢哟！【推荐指数】★★★★【营养指数】★★★【操作难度】★★【操作时间】★★用料嫩笋1小袋鲜香菇5朵小白菜心10颗花生油蚝油2大勺水100ML盐糖1小勺淀粉水适量扒双冬的做法嫩笋切滚刀块，香菇切十字花刀待用...
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炒双冬的做法和图解 好吃的炒双冬家常做法

  • 炒双冬

  • 很应年节，要求用料得够好，简单的菜才会好吃。用料冬笋肉50克生抽1勺香菇10朵葱1根红糖3克热水35克藕粉2克冷水10克炒双冬的做法热锅热油先炒笋片加入香菇翻炒，加入生抽、红糖炒，然后加热水盖锅，焖一会儿。冷水把藕粉化开，淋入锅边，翻炒片刻，出锅，撒葱花。...
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蚝油双冬的做法和图解 好吃的蚝油双冬家常做法

  • 蚝油双冬

  • 用料冬菇冬笋青菜or芥兰蚝油2大勺糖1小勺，麻油，味精少许酱油1大勺蚝油双冬的做法青梗菜切两半，放入热水中，再用冷水漂凉，沥干水分备用料一：蚝油2大勺，酱油1大勺，糖2大勺水11/2大勺味精和麻油各少许料二：生粉1/2大勺水1大勺油放多些，用来炸笋。放入冬笋炸2分钟捞出，留油2大勺炒香菇，然...
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双冬炆火腩的做法和图解 好吃的双冬炆火腩家常做法

  • 双冬炆火腩

  • 一道非常经典和传统的粤菜，双冬就是冬瓜和冬菇，春节期间经常吃，非常简单美味和下饭。用料冬瓜200克冬菇6朵烧肉150克小豆卜10个蒜头适量芫茜适量双冬炆火腩的做法冬菇提前泡发，然后切半。冬菇水不要倒掉，留着炆。这里分享一个快速泡发冬菇的小技巧，半勺盐和温水泡大概半小时就...
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羊腩煲，双冬三宝，广式双冬羊腩煲好吃的烹饪方法 羊腩煲，双冬三宝，广式双冬羊腩煲的地道做法和步骤

  • 羊腩煲，双冬三宝，广式双冬羊腩煲

  • 广东人吃羊肉最怕的莫过于羊肉本身所带有的那种膻味了。其实，现在市场上能买到的羊肉，基本上已经没多少膻味了。这股膻味主要来源于性成熟阶段的公羊，而人工饲养的肉公羊基本已经被阉割过了，不仅仅能够增产，还没有多少膻味。所以，只需要冬菇、冬笋和广东三宝（陈皮、老姜、禾秆草...
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简单易学的双冬红焖羊楠美食做法

  • 双冬红焖羊楠

  • 用料羊楠600-800克胡萝卜一根冬笋小一颗香菇（冬菇）8个生姜适量大蒜头7－8瓣京葱几段香叶3片干红椒8个桂皮一段豆蔻几颗料酒一匙老抽三匙生抽一匙土冰糖一小块约10克盐一小匙口淡的可省菜油三匙双冬红焖羊楠的做法羊楠肉＋生姜汆水，怕膻味可加白萝卜片，煮后弃之冬笋提前水煮3分钟...
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简单易学的粤式双冬羊肉煲美食做法

  • 粤式双冬羊肉煲

  • 用料羊肉克姜片蒜瓣大葱冬菇腐竹腐乳柱侯酱冰糖料酒荸荠陈皮粤式双冬羊肉煲的做法1.羊腿肉切块后，加入姜片焯水去除血水、捞出待用。2.热砂锅、下油，加入大葱、姜、蒜爆香，加入羊腿肉炒至上色后，再加入冬笋、荸荠。3.加入腐乳、柱候酱翻炒均匀，加水没过所有食材，加入陈皮，冰糖，盖...
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「转」鲁味烧双冬（冬菇+冬笋）的做法步骤及图解,美味正宗的「转」鲁味烧双冬（冬菇+冬笋）做法

  • 【转】鲁味烧双冬（冬菇+冬笋）

  • 原作者：BTV暖暖的味道，鲁菜大师刘强笋片清脆，香菇绵软柔韧，成品不仅芡汁爽滑，滋味醇厚，营养也特别丰富。这道菜最大的特点是，看起来高大上，其实做法十分简单。在传统做法的基础上，用棒骨、五花肉等与它一起炖制，香菇吸收了肉的香味，味道则会更上一层楼。加上青菜碧绿的配色，造型精美...
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第三者插足的炒双冬的做法步骤及图解,美味正宗的第三者插足的炒双冬做法

  • 第三者插足的炒双冬

  • 炒双冬一般指炒冬菇和冬笋，这次我是用新鲜香菇和口蘑还有冬笋一起做的。这个菜原料简单，做法容易，热的时候好吃，放冷了也好吃，还可以做面浇头。原料：冬笋，新鲜香菇，口蘑冬笋去掉外壳，去掉老的根部，切滚刀块。放入沸水焯一会取出沥干，去掉草酸。口蘑和香菇分别切蓑衣刀，就是先从顶端切...
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简单易学的双冬腊肉蒸鲢鱼美食做法

  • 双冬腊肉蒸鲢鱼

  • 用料鲢鱼腊肉冬菇冬笋葱丝姜丝鲜红尖椒丝盐料酒味精胡椒粉酱油白糖葱段姜片双冬腊肉蒸鲢鱼的做法将鱼处理干净后在鱼侧身先轻竖切一刀，再转平片开，让鱼肉能翻起，这样依次在两面打花刀腊肉去皮切片，冬笋切片，冬菇去蒂抹刀成片将鱼肉掀起，放一片冬笋，一片腊肉，一片冬菇依次处理好后...
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素耗油双冬的做法和图解 好吃的素耗油双冬家常做法

  • 素耗油双冬

  • 用料鲜香菇8朵竹笋300克青菜适量素蠔油3大匙糖1/4小匙香油少许素耗油双冬的做法鲜香菇去梗洗净，竹笋去外壳切块。香菇炸一下捞出后，放入竹笋块炸至金黄。起另一锅加入1大匙油，再加入作法2的材料与300ml水。最后放入所有调味料焖煮入味，摆盘时摆上烫熟的青菜装饰即可。小贴士...
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双冬焖牛腱的做法和图解 好吃的双冬焖牛腱家常做法

  • 双冬焖牛腱

  • 用料香菇朵牛腱克双冬焖牛腱的做法1.香菇切小块。2.陈皮可以让牛肉快速成熟。还有一招鲜的妙招米酒鲜中带甜。炖肉香料香叶，八角，干辣椒，郫县豆瓣酱。3.先焯笋。鲜笋中有草酸，会影响钙质的吸收，所以需要焯水将其分解。水开后放入笋，两到三分钟就可以了。刚出锅的笋用冷水激一下...
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肉片烩双冬的做法和图解 好吃的肉片烩双冬家常做法

  • 肉片烩双冬

  • 鲜笋是一种低糖低脂肪高纤维的食物，有助消化减肥保健等功效，配上风味独特的香菇和软滑肉片，的确是一道家常的美味佳肴。用料猪瘦肉60g冬笋160g冬菇(泡发)100g盐(腌肉)1g料酒(腌肉)5g玉米油(腌肉)4g玉米淀粉(腌肉)2g盐(酱汁)2g玉米油(酱汁)4g酱油(酱汁)5g玉米淀粉(酱汁)3g水(...
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双冬糯米饭的做法和图解 好吃的双冬糯米饭家常做法

  • 双冬糯米饭

  • 老人家从小教育我们“不时不食”，就是尽量食用当季应节的食物。最近冬笋上市，味道鲜美，口感爽脆，特别适合加入糯米饭，用电饭煲就可以煮出简单美味。以下是两人份量，配菜可以随意变换，可荤可素，尽量选择根茎类蔬菜，水分少一些，煮出来的口感比较好。用料糯米1杯冬笋随意冬菇3朵瑶柱随...
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鸡脯滑双冬的做法和图解 好吃的鸡脯滑双冬家常做法

  • 鸡脯滑双冬

  • 双冬，就是冬笋冬菇，是徽菜的一道保留菜。鸡脯肉性平，但易柴。把三者融合成一菜，别有味道。用料鸡胸肉一块冬笋三四个冬香菇五六个青蒜半根料酒小半勺盐一勺白胡椒粉少许淀粉少许薄盐生抽小半勺食糖小半勺鸡脯滑双冬的做法鸡脯肉洗净，控干。顺肉纹斜切成片。加料酒，盐，胡椒粉，生抽...
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瑶柱肉沫焖双冬—冬瓜冬菇的做法步骤及图解,美味正宗的瑶柱肉沫焖双冬—冬瓜冬菇做法

  • 瑶柱肉沫焖双冬—冬瓜冬菇

  • 夏日炎炎，暑气正浓，冬瓜解暑利尿的功效，是一款夏天的时令蔬菜。考虑到夏天以清淡为主，加上冬瓜和冬菇吸味能力强，所以把五花肉改成了瘦肉沫，再加上瑶柱，是夏天一道下饭菜。用料冬瓜500克香菇4朵蒜头2瓣油适量清水300ml干瑶柱适量盐1克瘦肉沫150克蚝油2勺姜1片瑶柱肉沫焖双冬—冬...
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简单易学的下饭菜炒双冬美食做法

  • 下饭菜炒双冬

  • 第一次听说这个菜的时候读高中，印象之所以深刻是因为名字很有趣。其实这道菜是我们的一个家常菜，在深冬和初春的鲜味菜。因为新鲜挖出的冬笋和新鲜腌制的冬菜。鲜、辣、蒜融合在舌尖～破土而出的春天来了🌱用料姜3-5片大蒜叶1根生抽2勺大蒜2瓣料酒1勺辣椒冬菜1棵冬笋1棵瘦肉1...
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简单易学的双冬烩油豆皮美食做法

  • 双冬烩油豆皮

  • 想吃的素一点，记得有道菜叫“炒双冬”，发挥了一下，感觉不错。用料冬笋半只冬菇几朵油豆皮几片盐一点点香油一点点双冬烩油豆皮的做法冬笋剥出芯，切片，清水泡半小时冬菇（可以鲜香菇）发好，切片油豆皮温水发开，水中少放盐，泡15分钟砂锅内放适量水，烧开后下冬菇片，煮沸；下油豆皮，煮沸；下冬笋...
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