家常的西葫芦虾饺
- 家常菜
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之前妈妈都是用老黄瓜做这个饺子的,但是不是每个季节都能买到黄瓜,这次换了西葫芦味道也不错,还不受季节限制,嘻嘻
用料
西葫芦 | 1个 |
尖椒 | 3个 |
鸡蛋 | 3个 |
大虾 | 15只 |
葱花 | 适量 |
姜末 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
花椒粉 | 半勺 |
盐 | 适量 |
家常的西葫芦虾饺的做法
西葫芦去心,插丝,加盐,放15分钟,控出水分
尖椒切小丁备用
大虾去壳,留下虾头备用,虾肉切块(也可以剁成泥,但我喜欢大块的虾肉)锅中加适量油,放入虾头炒出虾油关火,把虾头取出,放入虾肉,用余温加热一下虾肉即可
鸡蛋打散,加适量盐,炒散备用
将西葫芦、尖椒、鸡蛋、虾,加调料(蚝油,葱花,姜末,花椒粉)拌匀即可
蒸十分钟左右就可以了
小贴士
饺子皮做不太好的话,可以直接买现成的,我的就是失败案例😅
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