虾米炒苦瓜
- 家常菜
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夏天必备的菜菜
用料
苦瓜 | 1根 |
虾米 | 一小扎 |
蒜,姜 盐 | 适量 |
料酒,蚝油 | 适量 |
虾米炒苦瓜的做法
准备好食材
虾米提前半小时用温水,加点点盐泡发备用
把苦瓜切开,把苦瓜馕去掉,怕苦的朋友们把白色的刮得干净些
刮得像这样干净
把苦瓜切薄片,放点盐处理下苦瓜的的苦味
用手抓出水,再用清水洗干净苦瓜后,再抓干备用
虾米洗净捞出
热锅放油,把虾米爆香
再放入姜蒜
再放入苦瓜,翻炒片刻
再加入适量蚝油
依次加入水
炒至熟,放点盐和糖调味,收汁即可
出锅
开吃
小贴士
1.苦瓜放点糖调味,更和味喔喔
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