鱼香肉丝(看了就会做了)
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鱼香肉丝家庭版
学生时代的记忆,高中住校在外吃饭,经常吃的就是这个鱼香肉丝盖浇饭,酸甜爽口,特别下饭,汤汁融入米饭中,简直是绝了,当时就想,这个菜怎么这么好吃😋
用料
猪肉 | 适量 |
胡萝卜 | 2根 |
青椒 | 3个 |
木耳 | 适量 |
豆瓣酱 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
料汁 | |
生抽 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
蕃茄酱 | 1勺 |
水 | 3勺 |
淀粉 | 2勺 |
鱼香肉丝(看了就会做了)的做法
提前把猪肉洗净切条,然后放入适量盐,胡椒粉,生抽,淀粉腌制一会
在炒熟装盘备用料汁味道要是酸酸甜甜的就可以了
切条状,真的是太费手了
胡萝卜,黑木耳,青椒,洗净切丝备用(家里没有笋子,就不放了)
锅里倒油,把豆瓣酱炒出红油,在倒入胡萝卜丝炒香
在倒入黑木耳,青椒,加一丢丢盐(也可不放)
炒至断生
放入炒好的瘦肉丝,在把料汁拌匀倒入锅内,翻炒均匀,待汤汁浓稠,汁收的差不多了,关火出锅
装盘,一道简单又下饭的鱼香肉丝就做好啦,酸酸甜甜的,很好吃,快来试试吧
小贴士
1.料汁灵活运用,爱吃甜,多放糖,爱吃酸,多放醋,所以调好汁建议尝一尝,根据个人口味在做调整
2.喜欢汤多,拌饭吃,可以在收汁的时候,少咕噜一会
每个人的喜好,口味都不同,所以大家都可以根据自己的需求去做调整哈
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