太清爽了!有根黄瓜就能做,一看就会~
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夏天不想吃的甜甜腻腻,又放不下QQ弹弹的糕点怎么办?今天分享的这款『黄瓜凉糕』绝对合你的口味!不仅口感清爽,做法也特别简单,不用开火,用光波炉微波加热4分钟就能完成~
黄瓜加牛奶用破壁机打成汁,直接用来和面糊,不用加任何色素或者添加剂就能有翠绿的颜色,微波加热后颜色更翠,撒上熟玉米淀粉揉搓几下,切成小块就可以开吃了,就算是厨房小白也能一看就会。
黄瓜本身糖分不高,加上没有放很多糖,所以整体的口感是清甜的,蒸完的糯米团Q弹软糯,带着淡淡奶香,直接吃就很棒!当然也可以填入蜜豆、水果之类的馅料,或者裹上椰蓉、黄豆粉之类的外衣,口味会更丰富~
用料
糯米粉 | 150g |
玉米淀粉 | 30g |
白砂糖 | 30g |
玉米油 | 35g |
黄瓜 | 200g |
牛奶 | 120g |
熟玉米淀粉 | 适量 |
太清爽了!有根黄瓜就能做,一看就会~的做法
黄瓜切小片。
放入破壁机,加入牛奶。
用果蔬汁功能。
打成黄瓜牛奶汁。
过滤掉残渣。
200克黄瓜牛奶倒入糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、玉米油,搅拌至顺滑无颗粒。
过滤到可微波容器中。
盖保鲜膜扎小孔。
放入微波炉加热4分钟,至没有白块即可。
*蒸锅做法:水开上锅蒸20分钟蒸好的黄瓜面团用刮刀搅拌散热。
不烫手后撒上适量熟玉米淀粉,揉搓均匀至不粘手。
*熟玉米淀粉:玉米淀粉下锅小火炒至微微发黄即可搓成长条,切小块即可。
除了纯凉糕还做了豆沙馅的,把糯米团擀平,放上馅料一卷就行~
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