蚝油香味鸡肉炒韭菜
- 家常菜
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配米饭的菜
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(大约15ml) | 需要数量 |
鸡腿肉(切成一口大) | 340g |
A 白料酒 | 1勺 |
A 白砂糖 | 1/3勺 |
A 白醋 | 1/3勺 |
A 盐 | 1/6勺 |
A 姜泥 | 1/3勺 |
玉米淀粉 | 1勺 |
食油 | 2/3勺 |
韭菜(洗净,切成1cm片) | 100g |
B 蚝油 | 1/3勺 |
B 酱油 | 1/3勺 |
芝麻油 | 2/3勺 |
辣椒油 | 适量 |
蚝油香味鸡肉炒韭菜的做法
准备碗,干净塑料袋子(或盘子)。将A用料倒入碗里,拌匀。
将鸡肉块和A用料倒入袋子里,揉匀。将淀粉倒入袋子,揉匀。准备平底锅。锅中倒入食油,开中火,等待45秒。
将鸡肉块倒入锅里,煎至熟。
将韭菜片和B用料倒入锅里,翻炒2分钟。浇芝麻油,翻一下,灭火。做好了。将步骤2菜装碟子浇辣椒油即可。
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