烹调屋酱汁闷鱼
- 家常菜
- 关注：2.32W次
用料
| 新鲜红腊鱼 | 2条 |
| 蚝油 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 料酒 | |
| 黄豆酱 |
酱汁闷鱼的做法
准备两条新鲜红腊(其他鱼也OK )，杀好凉干水分备用。
![酱汁闷鱼的做法步骤图，酱汁闷鱼怎么做好吃 第2张]( "酱汁闷鱼的做法步骤图，酱汁闷鱼怎么做好吃 第2张")
锅热下入油(油可多一点)，油温4成左右放鱼，小火煎至两面金黄有少许焦褐感，下姜蒜，黄豆酱，耗油，少许酱油，盐等调味，加入开水(水没到鱼身)，大火烧开转中小火闷，中间翻面两三次，最后大火收汁，撒少许葱花(这里我没撒哈，因为家里刚好用完了)！完美
出锅
![酱汁闷鱼的做法步骤图，酱汁闷鱼怎么做好吃 第3张]( "酱汁闷鱼的做法步骤图，酱汁闷鱼怎么做好吃 第3张")
小贴士
酱料都是咸的，所以第一次尝试的朋友注意试味道，太咸就不好吃了！
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/lp81nm.html
