酱闷小鱼

用料  

酱闷小鱼的做法  

1. 小鱼沥干，放入高压锅，加料酒和醋。另起炒锅，把葱姜蒜放入炒豆豉适量，大酱和蒜蓉辣酱适量，放入水烧开倒入高压锅，淹没鱼。放气5分钟后即可。