家常辣子鸡，香辣入味鲜嫩多汁，让人欲罢不能

用嫩鸡腿肉加大量鲜辣椒爆炒，鸡肉又鲜又嫩，整道菜色艳味重，又带点酱香，特别下饭，也适合作为压轴大菜端上桌，一大盘香气四溢的辣子鸡肉绝对勾的满屋子人直流口水。

用料  

家常辣子鸡，香辣入味鲜嫩多汁，让人欲罢不能的做法  

1. 【做法】
   
   1⃣️鸡腿切小块洗净，起锅烧油下入鸡肉，煸炒至锅中油色清亮后再加入适量料酒翻炒去腥。
   
   2⃣️锅中加入1勺甜面酱，半勺老抽，2勺生抽翻炒均匀，加入没过鸡肉的开水转中火将鸡肉炖熟。
   
   3⃣️水烧至剩一半后下入干辣椒、盐和土豆翻炒，继续中火将土豆焖熟。
   
   4⃣️水烧至只剩三分之一时下入青辣椒和大蒜，翻炒断生出锅即可。

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