烹调屋蒜茸金针菇开背虾
- 家常菜
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比较受欢迎的既有颜值又有滋味一款大虾。有的搭配粉丝，而这回搭配金针菇也是一亮点。
难度：❤️❤️
用时：30分钟
用料
| 虾 | 8只 |
| 金针菇 | 1把 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小红椒 | 2个 |
| 盐 | 少许 |
蒜茸金针菇开背虾的做法
金针菇剪掉根部，洗净；开水焯一下，过冷水沥干备用。
![蒜茸金针菇开背虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜茸金针菇开背虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
大虾去头去虾线，从背部剖开摊平；准备好蒜末，小红椒切碎，蒜末和小红椒末加一点点盐拌匀；用勺舀出铺在开背虾上；放入蒸锅，加料酒和蒸鱼豉油大火蒸8分钟
![蒜茸金针菇开背虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜茸金针菇开背虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
金针菇平铺盘中
![蒜茸金针菇开背虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜茸金针菇开背虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
大虾蒸好后摆在金针菇上
![蒜茸金针菇开背虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜茸金针菇开背虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
撒上香菜末，热油淋上即可。
![蒜茸金针菇开背虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜茸金针菇开背虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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