卤鸡腿、鸡翅

这个都能卤，鸡爪、豆干……

用料  

卤鸡腿、鸡翅的做法  

1. 鸡蛋煮熟去壳。鸡腿、鸡翅焯水后冷水冲30秒滤干水分。

2. 把食材放入锅中，依次放入草果、八角、桂皮、香叶、葱段、姜片，加入淹没食材一半的清水。再加入生抽、老抽、醋、蚝油、香油、冰糖。这些料加完后要是没有淹没食材那就再加入清水至完全淹没食材。

3. 上锅煮开后中小火煮40分钟。（可根据自己的口味喜好来控制时间）出锅前一定要试下咸度，便于及时作出调整。美味的卤味就完成啦！