- 用料面粉1000克水556克盐7克鸡蛋1个薄如纸,柔软好丝的春卷皮的做法盐拌面粉,鸡蛋打散,搅入面粉里用温水(60-45),揉成面团醒面10分钟,再揉成光滑的面团,分成18克剂子,用面杖推平后,用油刷两面片剂上油,再用面杖摊薄圆型小贴士上入蒸锅12分左右,取出放凉。...
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- 最近收到挺多喜欢的东西~日本凯萨琳高筋面粉(也叫流泪面粉…哈哈)还有大宇新品厨师机…磨砂质感,颜值很高的一款…我们总说时间挤一挤总会有的…面包挤一挤总会好看的…嘻嘻🤭这款挤挤牛奶卷卷面包就是啦…就算摆放可能不太平均…但挤挤烘烤好之后还是美美哒……🌟28*28的烤...
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- 过年了,大鱼大肉吃多了,吃春卷解油哦用料鸡蛋6个面粉80克水100克盐3克脆皮春卷的做法鸡蛋打散,加入盐,筛入面粉,加水调成糊状。平底锅加一小勺油,加入调好的面糊,转动锅烤成圆形软饼。流动的糊装(此部为增加的,以前发的没有)加入拌好的蔬菜。注意:在卷一半时,将两端折进去,不漏菜,尾端...
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- 全家都爱吃这款面包,奶香十足,柔软拉丝,加了肉松和沙拉酱,味道绝对666💯,家里有小朋友的绝对不能错过,我家孩子最爱海苔肉松😄!🌱我用的8寸,21*21的深盘,🌱28*28金盘粉量增加到450g,液体自行换算哈!………………………………………………………………用料高筋面粉300克蛋液50克奶粉1...
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- 疫情宅家,大多数人都会选择玩面团吧🤔~究竟是什么原理我也不懂,但是这一次,我也加入了玩面团大军🤣,用家里现有的食材,做个卷饼吧!用料面粉200克热水100克凉水70克盐1克油适量〈以下是卷饼用食材〉鸡蛋1个卤牛肉1块苦菊1小把葱伴侣豆瓣酱1勺韩式辣椒酱1勺超柔软!凉了也不硬的卷饼...
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- 春饼皮,春卷皮,荷叶饼,烤鸭饼,各地叫法不同,特点都是一样的。好的春饼皮外观上薄如蝉翼,质地上如丝绸般柔滑,口感上又不失劲道。烫面做出来的春饼皮可以满足以上特征,春饼皮的烫面温度是关键。再跟大家分享一种快速春饼皮的懒人做法。看完视频记得点赞支持,谢谢大家啦。温馨提示:“...
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- 柔软不开裂的原味蛋糕卷~用料牛奶60克玉米油60克低筋面粉60克鸡蛋6个细砂糖50-60克柠檬汁2-3滴奶油材料:淡奶油150克白砂糖15克‼️超柔软不开裂不脱皮蛋糕卷的做法准备好所有材料。牛奶、玉米油搅拌至乳化。乳化后筛入低筋面粉,搅拌均匀。再加入蛋黄,搅拌均匀备用。蛋清加入柠...
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- 关于手作的情感与团圆的感情第三十五(上)期:春卷皮。我的家人几代都从事餐饮行业,我作为家里最不会做菜的人,多少也耳濡目染了二十年。小的时候,每当春节将近是家人最繁忙的时候。为了丰富食客们的年夜饭,家人在春节的前一个月左右就开始备至食材,制作卤味、面食等菜品,然后真空...
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- 本来想买越南春卷皮,结果买回了网皮,看网上说这样的皮不好操作,下锅就碎,心里十分忐忑。还好通过一个小时的经验总结,掌握了不碎的秘诀——凉油下锅,小火慢炸,少翻动。用料生菜4片胡萝卜半根黄瓜半根虾4只春卷皮4张料酒1勺盐1克玉米油100克豆瓣酱半勺网皮春卷的做法虾去虾线,扒皮...
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- 用料面粉500克盐5~6克水450克油15克春卷皮的做法面粉加盐拌匀加水搅拌加油搅拌一个方向搅拌醒面15~20分钟醒好后再一个方向搅拌上劲,放冷藏2~8小时,至少2小时醒了2小时以上后拿出来继续一个方向搅拌几下。最小火摊饼皮(锅的温度大约70度),去一小坨面团从锅的外围往里摊(面下...
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- 就是软软软。眼尖的朋友能发现吧,用了牛奶卷的底子。不过觉得牛奶卷黄油量太大,去掉了一些黄油,不过依然很软很软,包体就像羽绒服的绵软❤️大爱,再加2⃣️克黄油更好👍用料中种高筋面粉70克耐低糖酵母1克糖5克牛奶27克面团高筋面粉22克燕麦粉13克牛奶27克盐2克黄油4克辅料肉松若...
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- 用料土豆1个春卷皮2张油50-80毫升盐2克春卷皮卷土豆丝煎饼的做法土豆削皮切细丝,越细越好。切好之后不要洗,洗过之后淀粉没了,就无法煎成饼状。平底锅倒油,开中火,放入土豆丝,铺满锅底,铺得薄一些比较容易煎熟。先中火煎到土豆丝变色,用铲子轻轻移一下饼子,未成形不要翻动土豆丝饼...
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- 这是一款炒鸡柔软,炒鸡拉丝的面包🍞……可能有些亲会觉得要中种面团很麻烦,但是这样做出来的包包真的炒鸡柔软,口感非常好!!追求完美的亲们不妨试试哦😋😋用料中种面团材料高筋面粉210克牛奶130克酵母3克砂糖15克主面团材料高筋面粉90克奶粉10克酵母1克牛奶30克盐1小撮黄油45...
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- 用料豆腐皮一袋韭菜200克龙口粉丝2把鸡蛋4个盐少许,可以先包一个尝尝生抽1勺麻油看你高兴辣椒粉喜欢的话可以放一些豆腐皮春卷|春韭鸡蛋粉丝的做法炒好的鸡蛋弄小一点点,泡好的粉丝切断(不要完全切成末),韭菜切好,所有食材、调料放在一起拌匀,豆腐皮切成春款皮差不多的大小,包的时...
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- 用饺子皮擀出春卷皮的大小,蒸熟。不只可以卷春卷,我觉得可以卷任何你想要卷着面皮来吃的东西。用料春卷皮饺子皮油面粉拌三丝粉丝莴笋丝胡萝卜丝蒜末盐生抽醋白糖鸡精香油清水辣椒油九九的年夜饭:三丝春卷(简易的春卷皮做法)的做法先把莴笋丝和胡萝卜丝撒少许盐,抓匀,备用;烧一小...
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- 春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食,搭配的菜品更是五花八门,可根据自己的口味来,配齐😝。用料面皮材料:中筋面粉150克盐2克热水75克馅心材料:鸡蛋2个韭菜适量盐适量菜油适量自制柔软劲到的春饼皮之鸡蛋韭菜春饼的做法面粉里加入盐80度热水(刚烧开的水凉一小会儿或者直接兑...
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- 立春吃春卷儿用料面粉50克盐1克水70克蟹肉棒250克沙拉酱50克欧芹碎少许马苏里拉芝士碎100克蛋黄1个拉丝春卷!自制春卷皮的做法面粉倒入水搅拌成面糊,有酸奶一样的流动性就可以了,水的用量根据面粉吸水性调整找个毛刷不粘锅预热到冒烟,转小火刷一层油,如果锅好也可以不刷直接用...
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- 从小吃到大的烙馍,一张饼可以卷一切😁小时候奶奶边烙,我就边吃,卷一点白糖也能吃一张。又软又不失嚼劲,第二天仍然柔软的秘诀都在这里用料面粉200克热水140克盐2克面粉(手粉)50克葱伴侣6月香豆瓣酱适量菜胡萝卜1根黄瓜1根鸡胸肉丝适量鸡蛋2个盐1克生菜适量蘸第二天也柔软的卷饼...
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- 用料猪肉沫500g豆皮几张葱姜沫少许胡萝卜小丁一根鸡蛋一个生粉、生抽、酱油、香油少许白胡椒粉、五香粉少许盐适量香菜少许豆皮春卷的做法干豆皮放温水泡软捞出备用所有材料根椐自已的口味适当调配放入肉沫里拌匀成肉酱,香菜暂不放备用。将豆皮平铺,中间放入调好的肉酱,包裹...
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- 家里有个大萝卜,疫情期间鼓捣面粉依然胖三斤了,那就用它来做一个素馅春卷吧。用料春卷皮20张盐少许白萝卜一根胡萝卜(配搭)半根讲究的可以加点猪油更香越南春卷皮卷萝卜丝素馅的做法先把白萝卜胡萝卜去皮刨丝撒少许盐出水10分钟,这样炸的时候才不会出水飞溅。用热水,洗澡水的温...
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- 新手用了小四卷的原料按我自己的实际情况加以改了,今天连续做了两次,还算ok用料鸡蛋5个我的鸡蛋比较小牛奶40克蛋白5个白砂糖40克,10克蛋黄,30克蛋白蛋黄5个奶油200克低筋面粉45克盐1克玉米油40克柔柔软软蛋糕卷的做法5个小鸡蛋把材料先摆好,等下才容易我比较随意,油,10克糖,牛奶...
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- 爱捣腾的小陈又来更新啦啦啦,最近忙着自己的小事业,鲜少上下厨房!今天早上发现家里没有卷饼皮和贝果了😭,真的是忙到忘记备货!下午有点空闲赶紧做点卷饼皮,明天的早餐就是最爱的金枪鱼鸡蛋卷饼哈^_^用料高筋面粉100克全麦粉100克盐3克橄榄油7克开水135-140克超柔软全麦卷饼皮的...
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- 饭店做的(学会了再写吧用料粉皮张粉皮春卷?的做法1...
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- 第一次在这里发作品,但不是第一次做春饼皮哦用料面粉250克开水30毫升凉水30毫升鸡蛋清1只盐1克食用油15克柔软劲道的春饼皮(蒸)的做法普通面粉一分为二,加入一只鸡蛋的蛋清,用1克左右食盐加开水化开,少量多次加入面粉中,另一半面粉用凉水少量多次加入,再掺合在一起揉成光滑面团,醒...
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- 视频【立春吃春饼薄如蝉翼柔软劲道一锅出20张左右!卷菜不漏汤不破洞!-今日头条】用料面粉200克水100克春饼(薄如蝉翼,柔软劲道!卷菜不破不漏!)的做法春饼卷菜...
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