小米烫面饼

用料  

小米烫面饼的做法  

1. 小米洗净，放凉水，煮至开锅。不需要煮熟，开锅就好。

2. 盆里放入面粉，把刚开过的小米饭，倒入盆里，一边倒一边拿筷子搅拌均匀，像和面一样，不烫手就可以和面了。

3. 和完面就把它放到皮肤上，分成一块块，差不多两个大包子皮那么大，用擀面杖擀成圆饼，擀的时候皮肤上放一点面粉，不然会粘皮肤。

4. 擀好了，放平底锅上，中火慢烙，变色，有小点褐色就可以翻面。两面烙熟就可，4分钟左右就能熟。

小贴士

烫面饼凉了就不好吃了，我把它放在一个大盆里盖上锅盖。