泡椒猪肝（猪肝一定要薄！）

就是想吃。
自己动手，丰衣足食。

用料  

泡椒猪肝（猪肝一定要薄！）的做法  

1. 1⃣️猪肝尽量切薄，2毫米左右。洗净血水，加入生粉、盐、料酒腌制。

2. 2⃣️切葱姜蒜、泡椒

3. 3⃣️热锅加油，葱姜花椒炝锅、依次加豆瓣酱、白砂糖、醋、生抽、老抽（注意火候），猪肝滤掉多余水分，转大火快炒一两分钟，加入葱。

4. 4⃣️起锅 干饭🍚