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可可波纹戚风蛋糕的做法食谱

简单易学的可可波纹戚风蛋糕美食做法

  • 可可波纹戚风蛋糕

  • 戚风蛋糕，烘焙入门多数新手第一个尝试的蛋糕。看似简单，谁知问题层出不穷。很多人称它为“气疯蛋糕”但是，当你掌握了它的脾气，你会发现，它可以给你多姿多彩说下蛋白，很多配方中都会提到小尖勾，小弯钩等说法。这里提示一下，不要单纯的从打蛋头上的蛋白状态去判断，你提起的方式不同...
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6寸斑马纹可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸斑马纹可可戚风蛋糕做法

  • 6寸斑马纹可可戚风蛋糕

  • 烤箱温度150度预热140-150度烤我150度有点开裂自行把握用料玉米油30克牛奶40克细砂糖10克低筋面粉55克蛋黄3个蛋白3个细砂糖30克柠檬汁数滴可可粉7克热水12克6寸斑马纹可可戚风蛋糕的做法牛奶，玉米油，细砂糖放一起搅拌至乳化表现为颜色统一无油花低筋面粉过筛乳化完成后加...
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可可戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的可可戚风蛋糕做法

  • 可可戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋3个细砂糖45克低筋面粉35克可可粉10克玉米淀粉5克纯牛奶24克玉米油24克可可戚风蛋糕的做法低筋面粉、可可粉、玉米淀粉放在一个容器里，纯牛奶和玉米油先混合乳化分蛋，蛋黄直接放进牛奶液中蛋白打至粗泡状加糖再打至细泡状，加糖打出大弯钩，就是湿性发泡了，然后再最后加...
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5寸原味戚风蛋糕，可可戚风蛋糕(≧∇≦)的做法步骤及图解,美味正宗的5寸原味戚风蛋糕，可可戚风蛋糕(≧∇≦)做法

  • 5寸原味戚风蛋糕，可可戚风蛋糕(≧∇≦)

  • 烤箱太小，做出来的都是迷你的，不过蛮可爱的哟(≧∇≦)用料鸡蛋2个可可粉可可（5克）原味（无）低筋面粉可可（40克）原味（45克）牛奶20ml植物油10ml白糖30克5寸原味戚风蛋糕，可可戚风蛋糕(≧∇≦)的做法首先，分离蛋黄和蛋白，放在两个不大不小的容器里(≧∇≦)在蛋白里加入10克糖，打发(≧∇≦)...
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8寸戚风蛋糕（原味、可可戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕（原味、可可戚风）做法

  • 8寸戚风蛋糕（原味、可可戚风）

  • 烤戚风～～烤了无数次。(๑>؂<๑）当初新手的时候，为了烤好一个戚风。大半夜还在烤，打扰家人休息。为了戚风，我这也是拼了。可能刚开始也是新烤箱，要测试温度，时间。现在用了两年，基本都掌握它的脾气。爱怎么烤都能成功。所以大家要对自己的烤箱很了解，把它当做好朋友，那就烤什么都成...
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可可大理石纹戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的可可大理石纹戚风蛋糕做法

  • 可可大理石纹戚风蛋糕

  • 当时做可可蛋糕的时候，就想着做个花纹好看一点的，于是就胡乱搅拌了几下，就出来这样的效果了。鸡蛋一定要新鲜哦，所有工具容器保证无油无水！所用模具是屋诺18cm中空戚风蛋糕模。用料蛋黄糊蛋黄4-5个（80克）浓稠酸奶120克或者牛奶85克低筋面粉80克植物油15克蛋白霜蛋白5个（165克）糖40...
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香橙酸奶可可慕斯（可做生日蛋糕）内附微波炉版可可戚风做法的做法步骤及图解,美味正宗的香橙酸奶可可慕斯（可做生日蛋糕）内附微波炉版可可戚风做法做法

  • 香橙酸奶可可慕斯（可做生日蛋糕）内附微波炉版可可戚风做法

  • 8寸蛋糕用料可可戚风：鸡蛋5个（280克左右），低筋面粉75克，牛奶75克，白砂糖65克，植物油50克，可可粉15克酸奶慕斯：橙汁100克，淡奶油380ml，酸奶400ml，白砂糖40克，吉利丁片25克镜面：橙汁200克，吉利丁8克其他：橙子若干，糖6克香橙酸奶可可慕斯（可做生日蛋糕）内附微波炉版可可戚风做法的做法牛奶微波...
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可可戚风蛋糕8寸斑马纹的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风蛋糕8寸斑马纹做法

  • 可可戚风蛋糕8寸斑马纹

  • 记录烘培食谱便于自己，也为了更多爱好烘培的人。用料鸡蛋5个牛奶60克可可粉8克开水20克盐一丢丢（可不加）玉米油50克柠檬汁3-5滴细砂糖10克（蛋黄糊用）棉白糖60克（蛋白用）低筋面粉90克可可戚风蛋糕8寸斑马纹的做法将材料备齐，首先将开水倒入可可粉中，搅拌成没有颗粒，如下图。20克开水...
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颜值和口感兼具的斑马纹可可戚风蛋糕🧁的做法步骤及图解,美味正宗的颜值和口感兼具的斑马纹可可戚风蛋糕🧁做法

  • 颜值和口感兼具的斑马纹可可戚风蛋糕🧁

  • 戚风蛋糕湿润细腻柔软。其实它并没有那么难，只要把握好其中的几个地方就完全可以成功。可可粉可以换成抹茶粉，另外这是适合8寸模具的配方……用料蛋黄糊部分：蛋黄6个牛奶105克玉米油30克低筋面粉90克细砂糖15克蛋白部分：蛋白6个细砂糖50克另有：可可粉6克热水15克颜值和口感兼...
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可可味斑马纹双色戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的可可味斑马纹双色戚风蛋糕做法

  • 可可味斑马纹双色戚风蛋糕

  • 这款蛋糕是基础戚风蛋糕的进阶版，建议有成功戚风基础的烘友们尝试。蛋糕胚制作过程会用到三个搅拌盆，为了避免混淆，统一命名为“大盆”-用来打发蛋白，“中盆”-混合蛋黄糊，“小盆”-混合可可糊。照片里面用到了Bundt环形蛋糕模具，用任何其他形状的戚风蛋糕模具都可以的。这款戚...
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可可戚风蛋糕（水果裸蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风蛋糕（水果裸蛋糕）做法

  • 可可戚风蛋糕（水果裸蛋糕）

  • 侄女过生日，特意做了一个少糖的水果蛋糕用料配料表：蛋糕胚部分（八寸）蛋白170g（五个蛋）细砂糖70g+30g玉米淀粉10g白醋或柠檬汁3-5滴蛋黄90g（五个蛋）玉米油60g低筋面粉85g纯牛奶75g奶粉10g泡打粉10g可可粉20g盐3-5g装饰部分：淡奶油500g细砂糖40g火龙果适量猕猴桃适量菠萝适量葡萄适...
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全蛋白可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋白可可戚风蛋糕做法

  • 全蛋白可可戚风蛋糕

  • 先解释一下为啥是全蛋白😊:吃过三不沾的厨友应该都知道，三不沾特费蛋，而且特别费蛋黄，每次至少五个鸡蛋黄，多下来的蛋白扔了舍不得，可又不知道咋吃，这不，我家少爷因为疫情在家从寒假都快待到暑假了，天天挖空心思给他弄吃的，昨天点名了，要吃三不沾（感觉跑题了，废话有点多了😂）第一次做...
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波浪纹双色戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的波浪纹双色戚风蛋糕做法

  • 波浪纹双色戚风蛋糕

  • 下面分量可以做2个4寸蛋糕或者1个6寸的蛋糕，用牙签沾一点点食用色素，这样调出来的颜色就好看多了。为了防止在烘烤的时候，颜色过深变色，所以需要在模具外包裹上一层锡纸。用料低筋面粉58克鸡蛋3个玉米油20克细砂糖33克水43克食用色素一丁点波浪纹双色戚风蛋糕的做法欢迎关注...
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sad可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的sad可可戚风蛋糕做法

  • sad可可戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋4个可可粉35克低筋面粉70克木糖醇50克牛奶120克色拉油10克白醋7克sad可可戚风蛋糕的做法低温加热油和可可粉搅拌依次加入牛奶，低筋面粉（一定要筛，不然看下图），分离了蛋清的鸡蛋（对，后来我又加了1个）面粉不过筛，搅拌就容易有颗粒开始打发蛋清，出现大泡泡时加入糖（我用的木糖...
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超可爱哒可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超可爱哒可可戚风蛋糕做法

  • 超可爱哒可可戚风蛋糕

  • 昨天老公生日，自己研究了这一款颜值超高的小蛋糕～用料戚风蛋糕1个奶油150克可可粉2克+表面装饰白糖15克奥利奥2块其他各种小装饰若干超可爱哒可可戚风蛋糕的做法先把事先烤好的戚风蛋糕切平。奶油、可可粉、糖一起打发，打到还有一点流动状态即可。抹在蛋糕表面，边上用刮刀自...
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可可斑马纹戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的可可斑马纹戚风蛋糕做法

  • 可可斑马纹戚风蛋糕

  • 这款可可味道的戚风蛋糕口感绵软，甜度适中。这个戚风蛋糕的方子是我一直在用的，做戚风绝对百分百成功，而且所有口味的戚风都可以用。这个方子是一个8寸圆模的。8寸烟囱模鸡蛋4个、低筋面粉80克，其他的都一样。这次的戚风我用的是自制酸奶，换成牛奶的的话是50克用料鸡蛋5个自制...
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斑马纹戚风蛋糕——可可粉版的做法步骤及图解,美味正宗的斑马纹戚风蛋糕——可可粉版做法

  • 斑马纹戚风蛋糕——可可粉版

  • 这款蛋糕在我家很受欢迎，我也喜欢做，我觉得画花纹好玩，我每次做都不会开裂、不塌陷。想做的朋友，先看好每个步骤，材料也要按量。用料鸡蛋🥚要带壳重300克(我买的是6个304克左右)蛋黄6个牛奶50克可可粉8克细砂糖25克(蛋蛋)+55克(蛋清)玉米油40克低筋面粉85克开水20克蛋清6个柠...
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2014.7.27可可纹路戚风的做法步骤及图解,美味正宗的2014.7.27可可纹路戚风做法

  • 2014.7.27可可纹路戚风

  • 2个六寸中空模具用料4蛋90低粉50油80奶70糖2014.7.27可可纹路戚风的做法油奶乳化加入过筛面粉依次加蛋黄打发蛋白到硬性混合完全小贴士混合煳完全加入巧克力榛子粉...
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可可戚风6寸（微波炉版）可做蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风6寸（微波炉版）可做蛋糕胚做法

  • 可可戚风6寸（微波炉版）可做蛋糕胚

  • 用料鸡蛋3个可可粉10g低筋50g植物油30g蓬松粉1g糖霜40g牛奶或水30g可可戚风6寸（微波炉版）可做蛋糕胚的做法材料称好份量，鸡蛋与蛋清分离蛋黄浸泡在植物油里与15g糖霜打散搅拌至糖融化（可适当用打蛋机打发一下），依次加入蓬松粉、低筋粉、可可粉、水或牛奶，用刮刀搅拌至均匀，粉无结...
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可可蛋糕卷/戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的可可蛋糕卷/戚风蛋糕做法

  • 可可蛋糕卷/戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋5个低粉80克可可粉20克绵白糖45克蛋黄糊30蛋清玉米油50克牛奶20克柠檬汁3-4滴温水60克可可蛋糕卷/戚风蛋糕的做法无水无油的两个容器，分离蛋清蛋黄的时候不要弄破蛋黄（可以用一个汤勺把蛋黄取出）牛奶，玉米油，绵白糖混合乳化温水60克➕20克可可粉手动打蛋器混合搅拌至...
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六寸蜂蜜可可酸奶斑马纹戚风蛋糕好吃的烹饪方法 六寸蜂蜜可可酸奶斑马纹戚风蛋糕的地道做法和步骤

  • 六寸蜂蜜可可酸奶斑马纹戚风蛋糕

  • 几个菜谱的结合，几个用料量的调整，做出了抖臀Q弹的效果😊口感松松软软🤩因为放了酸奶所以蛋糕口感还湿湿的，好像咬一口能咬出酸奶来😁白色部分有酸奶的香气，黑色部分有可可的香气。非常之颜值完美！口感完美！味道完美！🥰用料可可粉10克开水约20克蜂蜜10克牛奶40克玉米油35克低筋...
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KITTY可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的KITTY可可戚风蛋糕做法

  • KITTY可可戚风蛋糕

  • KITTY去非洲了？不是，是因为喜欢吃可可味的戚风蛋糕，所以把可爱的KITTY做成了小黑，哈哈！用料鸡蛋6个低筋面粉90克玉米淀粉12克可可粉10克细砂糖70克玉米油55克牛奶95克白醋几滴装饰：巧克力适量KITTY可可戚风蛋糕的做法准备所用材料。将玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。筛入低筋面粉...
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巧克力戚风蛋糕 可可戚风的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风蛋糕 可可戚风做法

  • 巧克力戚风蛋糕 可可戚风

  • 一朋友特爱巧克力，但是一直消泡做不好，写了这个菜谱，希望爱的东西都可以做的令自己满意。没想到那么多朋友有问题。集中回答下1，热水或者直接刚烧开的也可以，可以换成牛奶。2，巧克力奶油：6寸参考量，每个人不同，你大概确定自己的量。150g巧克力➕150淡奶油隔水低温加热拌匀混合成甘...
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可可戚风旋风蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风旋风蛋糕卷做法

  • 可可戚风旋风蛋糕卷

  • 总想做蛋糕卷，又不想裹奶油，只好来个颜值蛋糕卷弥补。第一次操作，又拍照又制作手忙脚乱的，本以为出来的成品效果不好，结果出乎意料的好看😘用料鸡蛋4个（大一点的）糖50克低粉60克玉米淀粉5克牛奶50克玉米油40克法芙娜可可粉8克热水20克可可戚风旋风蛋糕卷的做法蛋黄、蛋白分离。...
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可可味——斑马纹戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的可可味——斑马纹戚风蛋糕做法

  • 可可味——斑马纹戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋5个低筋面粉85克牛奶52克细砂糖80克玉米油40克可可粉8克开水16克柠檬汁6滴可可味——斑马纹戚风蛋糕的做法先吃一口先把可可粉用开水化开备用玉米油和牛奶倒入干净无水无油的容器中搅拌均匀，牛奶和玉米油要完全乳化把过筛好的低筋面粉加入到牛奶液体中搅拌至无干...
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