烹调屋土豆🥔芸豆炖排骨 超级软烂
- 家常菜
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2020.2.19疫情持续，冰箱里意外翻出年前剩的7块排骨，盘它！
用料
| 排骨 | 7块 |
| 土豆 | 4个 |
| 芸豆 | 适量 |
| 八角 | 0.5个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 4颗 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 4片 |
土豆🥔芸豆炖排骨 超级软烂的做法
土豆切块 芸豆掰断洗净 排骨焯水备用
![土豆🥔芸豆炖排骨 超级软烂的做法步骤图 第2张]( "土豆🥔芸豆炖排骨 超级软烂的做法步骤图 第2张")
少油 葱姜蒜花椒八角爆香 下排骨翻炒10秒 加生抽炒匀 加土豆炒至土豆外层有一点熟了，加热水没过食材，盖盖，大火煮开，加芸豆，大火煮开，加盐，盖盖，转中小火煮15分钟，开盖土豆软烂，大火收汁
![土豆🥔芸豆炖排骨 超级软烂的做法步骤图 第3张]( "土豆🥔芸豆炖排骨 超级软烂的做法步骤图 第3张")
这样炖出来的肉有嚼劲，但是很好啃下来，土豆也软烂，芸豆吸饱了汤汁～配一碗米饭～绝配！
![土豆🥔芸豆炖排骨 超级软烂的做法步骤图 第4张]( "土豆🥔芸豆炖排骨 超级软烂的做法步骤图 第4张")
开饭啦～
![土豆🥔芸豆炖排骨 超级软烂的做法步骤图 第5张]( "土豆🥔芸豆炖排骨 超级软烂的做法步骤图 第5张")
小贴士
❤️芸豆一定后放，否则会炖烂了
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