椒麻猪油渣 家常菜 关注:2.41W次 用料 油渣 一盘 味好美青花椒椒盐 1茶匙 葱蒜末 少许 椒麻猪油渣的做法 熬猪油我们一般会选用猪板油,出油率高,如果喜欢吃猪油渣,推荐用五花肉,肥瘦相近,吃起来脆脆的更美味,不会像猪板油熬出来那样软绵绵的,五花肉先冷水下锅,加葱姜料酒味好美青花椒煮开,煮出血沫后捞出洗净,放入锅中,倒入一碗水煮干后转中小火慢慢熬油,后续再放点葱段和姜片提取香味,熬制两面金黄后就可以了,陶瓷碗底放点盐和味好美青花椒,把猪油倒进去,过滤掉油渣和香料,等一个晚上就可以了。 过滤掉的猪油渣重新入锅,加入蒜末煸炒出香味; 趁热撒上味好美青花椒椒盐翻动几下,来点葱花装饰即可; 又香又脆,不管是配饭还是下酒都非常美味! 标签: 椒麻猪油渣 猪油 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/d7001l.html