猪油渣炒土豆青椒丝

用料  

猪油渣炒土豆青椒丝的做法  

1. 土豆去皮后切成丝，用清水泡洗沥干备用

2. 青椒洗净去籽切成丝备用

3. 猪油渣下锅炒香，下蒜香也一同炒香

4. 倒入土豆丝一起炒至变色后再加入青椒丝炒匀，在锅边淋入一点白醋，然后加一点糖和盐调味即可

小贴士

土豆切丝后先泡一下水可以去掉多余的淀粉，这样炒起来比较脆一些！