超简单不用炒菜(也可以不放油)的家常疙瘩汤面
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这是我在俄罗斯疫情隔离期间,没太多蔬菜可吃导致火气太旺捣鼓出来的哈。非常简单方便且好吃,不用炒菜,也可以不放油(喜欢油香的朋友也可以在出锅前淋一些,也非常好吃)。昨天有事着急没有拍照,只有文本说明,请大家见谅。有哪里不明确可以直接问我哦!
用料
面疙瘩 | |
面粉 | 需要多少就和多少面,适量 |
鸡蛋 | 1个 |
所需调料 | |
生抽 | 2-3勺,根据个人口味调整 |
黑胡椒 | 根据个人口味,喜欢可以多来点 |
盐 | 适量 |
鸡汁 | 没有可以不加 |
配菜 | |
青菜 | 适量 |
蘑菇 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
西红柿 | 1个 |
豆腐 | 适量 |
葱 | 半根 |
土豆 | 适量 |
注意: | |
配菜除了西红柿必加之外最好选择三样你喜欢吃的蔬菜,适量加入即可。另外强烈推荐这道家常菜准备火腿加进去。 |
超简单不用炒菜(也可以不放油)的家常疙瘩汤面的做法
制作面疙瘩。面粉里加鸡蛋,适量水,朝着一个方向搅拌,大概图上那样就可以了。图源网络,只用以说明,侵删。
锅里烧开水,西红柿切小块,先下锅小火煎煮。然后把其他配菜,土豆切丁,火腿切丁,豆腐切小片等等等等,包括菌类在内尽量处理小一点。葱段切成葱末。
除葱末之外的配菜下锅,筷子夹取面疙瘩下到锅内,转中到大火,搅拌。加入生抽等调料,搅拌。
等面疙瘩浮起来,都熟了以后加入葱末,淋一些食用油进去,不用太多。
然后等烧开后就可以出锅啦~
喜欢鸡蛋的朋友可以再加一个煎蛋哦~
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