法式土豆牛肉焖面佐水煮西兰花和溏心鸡蛋

休息日睡到自然醒的一天
想做点简单又可以犒劳自己的胃的美味
利用冰箱里仅存的食材
不到15分钟搞定啦

用料  

法式土豆牛肉焖面佐水煮西兰花和溏心鸡蛋的做法  

1. 土豆和胡萝卜切丁，牛肉切小片，大葱切成细丝

2. 等待水烧开，在冷水烧的时候就放入洗好壳的鸡蛋

3. 水开的时候放入面条，到面条细软，但中间还有些夹生的时候，将面条捞出放置大碗里，倒锅里大量热水在面条碗里，备用面条陀掉

4. 先放土豆胡萝卜炒制边边角有些焦黄

5. 再放入葱丝和牛肉，翻炒致闻到葱香

6. 接着将面条碗连面带水一齐放入锅里，水完全浸润食材就好，之后倒入合适酱油，盖上锅盖开始焖面啦。

7. 焖面的时候，把西兰花顺着茎部切得好入口一些，放在刚才煮面锅里的余热水里，开始加热，煮软即可。将锅里的鸡蛋放入冷水里，剥壳切对半备用。

8. 准备工作完成的时候，面应该也闷得差不多了，这时候葱丝已经变透明软烂，土豆胡萝卜也熟透，喜欢湿润一点的就开锅的时候翻炒两三下就好了，干巴就多翻炒几下并摁压几下。翻炒后出锅摆盘。

9. 怎么样摆盘就看个人喜好啦

小贴士

只放入了酱油作为增色和提味
这样口感会更柔和一些
并且放置了溏心鸡蛋
在吃的时候搅拌和在面里又是一重美妙的口感