黑椒蘑菇牛肉丁
- 家常菜
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只用黑胡椒调味,简简单单就很美味。牛肉西芹圆菇这些食材都和黑胡椒很搭,同样做法,食材可以换成青椒圆菇的,洋葱圆菇,都很配黑椒味儿。
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用料
圆蘑菇 | 200克 |
大西芹 | 三根 |
牛肉 | 150克 |
蒜 | 两瓣 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑椒蘑菇牛肉丁的做法
食材图,西芹,圆菇,牛肉
西芹划两半,切成小块,圆菇对半切,大的就再切一刀,牛肉切1.5厘米的小块。
锅内少量底油,下蘑菇煸炒至软,有焦黄面盛出。
牛肉丁用料酒淀粉少量生抽抓匀,入油锅划炒
煎至有些焦黄盛出
蒜片入油锅稍微煎下
下芹菜粒翻炒至断生,最好还保持脆的口感
加入圆菇和牛肉,调入盐,现磨黑胡椒粒和少量水淀粉。
盛盘
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