牛眼肉配黑椒蘑菇酱
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“ 牛眼肉配黑椒蘑菇酱”料理食材包可在新味官方网站上购得:
用料
荷兰芹 | |
小红萝卜 | |
盐 | |
蒜 | |
胡椒 | |
黄油 | |
花菜 | |
土豆 | |
火葱 | |
法棍 | |
牛眼肉 | |
橄榄油 | |
西兰花 | |
金针菇 | |
蟹味菇 | |
白姬菇 | |
迷迭香 | |
百里香 |
牛眼肉配黑椒蘑菇酱的做法
西兰花,花菜,小红萝卜切小块;金针菇,蟹味菇,白姬菇去根;荷兰芹,迷迭香,百里香切碎;土豆切成三角状,火葱大蒜切末。
热水煮熟土豆后捞出,在平底锅加入1/4黄油,撒入1/3切好的荷兰芹、迷迭香、百里香,将煮熟的土豆放入平底锅煎至金黄色。
在平底锅加入1/4黄油,将火葱、大蒜末倒入锅中,炒至上色乘出。放入切好的百里香,炒香后倒入菌菇,将菌菇炒上色,作备用。
平底锅加热,加入1/4黄油,并加1/3的迷迭香、欧芹、百里香,把切好的小胡萝卜、白花菜、西兰花也倒入锅中,炒至上色。(可以适当加入两勺水)
在切好的法棍截面涂抹剩下的黄油,煎至上色备用。牛排用盐、胡椒腌制,加热平底锅,放入橄榄油,开始煎牛排。
加热黑胡椒汁,发挥想象,依据个人喜好摆盘。
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