爆炸好吃的豆腐泡塞肉

用料  

爆炸好吃的豆腐泡塞肉的做法  

1. 准备食材

2. 花椒用一勺开水泡一下。

3. 肉馅中放入葱花，两勺生抽，一勺耗油，泡好的花椒水，口重的可以放一点盐。

4. 顺时针搅拌至起胶。

5. 在豆腐泡上戳个洞，把肉馅塞进去，每个豆腐泡里塞一个泡好的元贝干。

6. 起锅烧油，油温七成热放入豆腐泡，注意，塞馅的那一面朝下。

7. 各个面都煎一下，使豆腐泡表面金黄，尽量煎得脆一些。

8. 放入两勺耗油，半勺老抽，几块冰糖，加清水至刚要没过豆腐泡。大火烧开，小火炖十分钟，然后大火收汁。

9. 装盘开吃！

小贴士

元贝、盐、冰糖根据个人口味加减。