烹调屋番茄玉米排骨汤
- 家常菜
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用料
| 猪肋排 | 200克 |
| 玉米切段 | 3根 |
| 盐 | 6克 |
| 饮用水 | 适量 |
| 番茄汤底👇🏻： | |
| 油 | 10克 |
| 姜片 | 10克 |
| 葱段 | 5克 |
| 番茄切块 | 130克 |
| 番茄沙司 | 30克 |
番茄玉米排骨汤的做法
主锅投入番茄汤底材料，盖盖后设置5分钟-V-正转1，煸炒番茄出沙
![番茄玉米排骨汤的做法图解 做法步骤 第2张]( "番茄玉米排骨汤的做法图解 做法步骤 第2张")
加入焯过水的猪肋排，加水至接近食材顶，加入玉米段，根据锅壁刻度显示食材总量
按5g盐/升汤调味(小美炖汤前后水分流失几乎可以忽略不计，因此提前调味也不会翻车，还能使肉肉更入味。亦可在出锅时加盐调味。)，盖盖后设置60分钟-100℃-小勺。![番茄玉米排骨汤的做法图解 做法步骤 第3张]( "番茄玉米排骨汤的做法图解 做法步骤 第3张")
成品👆🏻(烹饪前后液平面几乎一致)
![番茄玉米排骨汤的做法图解 做法步骤 第4张]( "番茄玉米排骨汤的做法图解 做法步骤 第4张")
趁热享用吧～
![番茄玉米排骨汤的做法图解 做法步骤 第5张]( "番茄玉米排骨汤的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
番茄汤底不仅可以炖排骨，亦可炖牛腩、肥牛、鱼片等，直接加点蔬菜或面疙瘩也是很美味的😋
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