![简单易学的儿时味道陈皮肉丸美食做法]( "简单易学的儿时味道陈皮肉丸美食做法")
- 陈皮肉丸，充满着儿时回忆的味道。小时候大排档喝早茶的时候都会叫上这一道点心，猪肉比起牛肉，价格更加怡人实惠。这道也是我奶奶爱做的菜，我试着跟随自己的记忆去摸索，做第一次小尝试，肉鲜而且脆口多汁，滑嫩可口，陈皮香味扑鼻，夹带着各种回忆在脑海里旋绕，而且陈皮还是我牙牙学语的...
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![老北京炸素丸子～儿时的味道的做法步骤及图解,美味正宗的老北京炸素丸子～儿时的味道做法]( "老北京炸素丸子～儿时的味道的做法步骤及图解,美味正宗的老北京炸素丸子～儿时的味道做法")
- 2020年的春节，由于抗击肺炎，全民宅家。终于有时间来慢慢过了，昨晚看了个老北京春节的吃食的节目，于是唤醒了童年的记忆。那时候，老爸在厨房一边炸素丸子，我就在旁边等着吃，一手一个，那叫一个香～～用料面粉适量五香粉一小勺香菜一颗盐适量胡萝卜2根姜粉适量勺粉丝半把老北京炸素丸子～...
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![简单易学的儿时味道涮豆皮美食做法]( "简单易学的儿时味道涮豆皮美食做法")
- 用料豆皮1小盆蒜蓉辣酱2勺白糖2勺葱姜蒜八角若干孜然粒3勺淀粉1勺儿时味道涮豆皮的做法豆皮用清水冲洗几遍，怕咸的可以泡2分钟，备用葱姜蒜八角，炝锅，然后直接加入一碗清水。放入一大勺蒜蓉辣酱、2勺白糖，豆皮是咸的，不用放盐，口重也可以放一点盐。我个人感觉这个辣椒酱味道比较...
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![「儿时味道」青椒剁皮蛋的做法步骤及图解,美味正宗的「儿时味道」青椒剁皮蛋做法]( "「儿时味道」青椒剁皮蛋的做法步骤及图解,美味正宗的「儿时味道」青椒剁皮蛋做法")
- 相信很多人吃的青椒皮蛋都是煎了的青椒，加上切好的皮蛋，淋上热油。这个做法是我小时候经常吃到的，辣辣的味道再加上一点皮蛋味儿，非常下饭的一个菜。而且极其简单，一般人都能做会。这个菜的做法应该也是云贵川周围都有的吧，反应重庆这边有的。用料尖椒250克皮蛋2个盐小半勺【儿...
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![儿时味道之青椒塞肉的做法步骤及图解,美味正宗的儿时味道之青椒塞肉做法]( "儿时味道之青椒塞肉的做法步骤及图解,美味正宗的儿时味道之青椒塞肉做法")
- 青椒塞肉，小时候家里来客时的大菜。试一试，能否还原妈妈的味道？用料青椒4个肉糜3两鸡蛋1个盐少许糖半勺料酒2勺生抽2勺老抽2勺小葱2根生姜3片大蒜3瓣小麦淀粉1勺蚝油1勺儿时味道之青椒塞肉的做法备料：1.葱姜蒜切细备好；2.青椒去蒂去籽，注意保持整个不破；3.肉糜切细后，打一个鸡蛋，...
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![酥白肉，儿时的味道的做法步骤及图解,美味正宗的酥白肉，儿时的味道做法]( "酥白肉，儿时的味道的做法步骤及图解,美味正宗的酥白肉，儿时的味道做法")
- 记忆中的味道！小时候家里穷，只有在乡亲们婚丧嫁娶的宴席上才能吃到的一道菜。用料糖克蛋黄1个猪肥肉玉米淀粉熟芝麻普通面粉酥白肉，儿时的味道的做法猪肥肉切条，大小和小手指差不多，加一个蛋黄，少许水，玉米淀粉，面粉，调成图中糊状。淀粉，面粉比例3：1油温80度左右中火炸，定型后捞出，稍...
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![儿时的味道豆香肉包的做法步骤及图解,美味正宗的儿时的味道豆香肉包做法]( "儿时的味道豆香肉包的做法步骤及图解,美味正宗的儿时的味道豆香肉包做法")
- 常常想起妈妈儿时为我做的豆香肉包，一吃着肉包就想起童年的趣事。精选饱满无筋豆，加上七分瘦三分肥的五花肉，配上山地青椒而炒制的馅料。豆香四益，吃一口欲罢不能。用料包子基础面团雪花粉1000克泡打粉20克酵母12克水600克馅料五花肉1000克无筋豆500克山地青椒适量大蒜适量盐...
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![鲜肉酥—儿时的味道的做法步骤及图解,美味正宗的鲜肉酥—儿时的味道做法]( "鲜肉酥—儿时的味道的做法步骤及图解,美味正宗的鲜肉酥—儿时的味道做法")
- 中式点心课，小抄写员又开始忙碌了……这次师傅为了应季教了大家做苏式月饼，看着真是忍不住流口水啊！！（请大家务必全部看完后再操作）用料A馅料：稍肥肉糜750克盐13克老抽18克鸡精13克糖43克葱花姜末适量B皮料：水皮：富强粉500克猪油200克麦芽糖25克糖75克开水225克油酥：猪油250克低粉4...
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![脆皮小蛋糕(儿时的味道)的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮小蛋糕(儿时的味道)做法]( "脆皮小蛋糕(儿时的味道)的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮小蛋糕(儿时的味道)做法")
- 做脆皮蛋糕经常用的一个配方跟小时候的一个味非常好吃用料鸡蛋4个低筋面粉110克糖85克玉米油60克脆皮小蛋糕(儿时的味道)的做法鸡蛋放入无油无水的盆中加入细砂糖打发至如图状态加入过筛后的低筋面粉翻拌均匀最后加入玉米油翻拌均匀如果要做脆皮的就不要放纸托在模具中刷...
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![妈妈炸的超级好吃的小肉丸（儿时的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈炸的超级好吃的小肉丸（儿时的味道）做法]( "妈妈炸的超级好吃的小肉丸（儿时的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈炸的超级好吃的小肉丸（儿时的味道）做法")
- 用料猪肉肉馅（肥瘦结合）1斤或更多鸡蛋3个～5个鸡精一小勺盐一勺（这个看个人口味）淀粉或面粉4勺（稍大勺）香油3勺姜4片（切丝）葱若干切丝花椒30粒（用水煮开，晾凉）馒头1个耗油2勺十三香1小勺花生油若干（炸丸子用丸子得被油漫住）妈妈炸的超级好吃的小肉丸（儿时的味道）的做法步骤一:拿30粒花椒放...
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![儿时的味道～鱼皮花生的做法步骤及图解,美味正宗的儿时的味道～鱼皮花生做法]( "儿时的味道～鱼皮花生的做法步骤及图解,美味正宗的儿时的味道～鱼皮花生做法")
- 鱼皮花生是儿时的美食，现在商店里买的都偏咸味重，家里已经很久没吃。前几天看到一个做鱼皮花生的视频，很简单。今天周末试着做了，挺成功。做日常小零食，重温儿时的味道。用料花生米约100克面粉60克红薯淀粉60克蜂蜜25克白糖3克盐3克泡打粉5克水约40克儿时的味道～鱼皮花生的做法...
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![广东点心—陈皮时蔬牛肉丸的做法步骤及图解,美味正宗的广东点心—陈皮时蔬牛肉丸做法]( "广东点心—陈皮时蔬牛肉丸的做法步骤及图解,美味正宗的广东点心—陈皮时蔬牛肉丸做法")
- 用料瘦牛肉900克猪肉（半肥瘦）200克马蹄半斤胡萝卜半根香菜120克陈皮3片盐35克糖45克马蹄粉60克芝麻油45克水300克广东点心—陈皮时蔬牛肉丸的做法陈皮提前泡两个小时泡软后把里面白色那层刮掉，然后剁碎备用牛肉猪肉绞碎，不要太烂，有点碎肉口感更佳绞好碎肉放盐用厨师机三角桨3...
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![外婆家-儿时的味道炸超嫩肉丸子好吃的烹饪方法 外婆家-儿时的味道炸超嫩肉丸子的地道做法和步骤]( "外婆家-儿时的味道炸超嫩肉丸子好吃的烹饪方法 外婆家-儿时的味道炸超嫩肉丸子的地道做法和步骤")
- 家里还剩一袋肉糜，拿来干什么呢？我最喜欢吃炸肉丸子了，外婆做的特别嫩，特别香，但是以前只有过年过节才能吃到，今天想口福咯！用料酱油少点鸡蛋🥚1个豆粉适量姜籽一些绞肉适量外婆家-儿时的味道炸超嫩肉丸子的做法把生肉（撒入姜籽搅拌均匀，去腥）🥩倒入碗中，加入豆粉，酱油，鸡蛋🥚搅拌均匀...
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![儿时的味道 肉龙(懒龙)的做法步骤及图解,美味正宗的儿时的味道 肉龙(懒龙)做法]( "儿时的味道 肉龙(懒龙)的做法步骤及图解,美味正宗的儿时的味道 肉龙(懒龙)做法")
- 用料猪肉275g面粉300g鸡蛋1只(大约25-30g)牛奶195g葱35-40g酵母3g生抽8g耗油10g黄豆酱25g香油8g五香粉少许盐1.5g儿时的味道肉龙(懒龙)的做法牛奶加温取195g倒入干净的盆中，倒入酵母，搅匀静止1分钟，加入面粉搅成絮状后，和成面团；蒸锅放冷水，把面团盆放入蒸锅盖好，开火一分钟后关...
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![儿时的味道——辣炒西瓜皮的做法步骤及图解,美味正宗的儿时的味道——辣炒西瓜皮做法]( "儿时的味道——辣炒西瓜皮的做法步骤及图解,美味正宗的儿时的味道——辣炒西瓜皮做法")
- 疫情期间，青菜供应不足，好不容易买了个西瓜，恨不得把西瓜皮也吃掉。说话间突然想起来，小的时候吃过炒西瓜皮。那个时候，经济条件有限，真是物尽其用。现在，条件好了，比起原来，真是浪费很多……，奢侈很多。和儿子讲了小时候的事情，他好像根本没办法理解……😂用料西瓜皮1/3个生抽1勺（白...
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![葱香肉包，儿时的味道的做法步骤及图解,美味正宗的葱香肉包，儿时的味道做法]( "葱香肉包，儿时的味道的做法步骤及图解,美味正宗的葱香肉包，儿时的味道做法")
- 记得上初中时，每周早餐的费用都有限，吃两天的馒头省下来的钱，就为了可以吃上一个热腾腾的包子。一口咬下去，那个鲜香扑鼻啊，至今还回味。随着时间推移，之前老一辈的师傅已经退休了，再想吃上他们的手艺，已经变是无望了，怎么办，凭着对它的回忆和不断试错，终于找回来儿时味道。现在儿子...
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![香脆红薯丸子儿时的味道的做法步骤及图解,美味正宗的香脆红薯丸子儿时的味道做法]( "香脆红薯丸子儿时的味道的做法步骤及图解,美味正宗的香脆红薯丸子儿时的味道做法")
- 小时每到摘了茶子，榨了茶子油的时候妈妈就炸很多好吃的油炸粑粑和红薯粑粑还有妈妈自己做的猪耳朵(并不是真的猪耳朵，是用糯米做成的一种零食，步骤很多一下也解释不清)，炸给我们三姐弟吃，那时家里也不富裕，那时妈妈做那些东西给我们吃，我三姊妹比过年还开心，如今什么零食都有了，但...
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![儿时的味道的做法和图解 好吃的儿时的味道家常做法]( "儿时的味道的做法和图解 好吃的儿时的味道家常做法")
- 回忆小时候的味道！用料鸡蛋3个小芹菜3棵辣椒1个葱姜蒜适量盐适量克油适量克糖适量克五香粉适量儿时的味道的做法地皮菜（儿时的味道）鸡蛋配菜：芹菜3棵辣椒1只姜适量煎鸡蛋饼炒一下配菜装盘上桌啦😄...
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![儿时的味道—水洗面皮的做法步骤及图解,美味正宗的儿时的味道—水洗面皮做法]( "儿时的味道—水洗面皮的做法步骤及图解,美味正宗的儿时的味道—水洗面皮做法")
- 小时候每次回陕西老家，外婆就会亲自下厨，给我洗可口筋道的面皮吃，而贪吃的我每次都要拌上两大碗，不撑到奔溃绝不罢休。不过面皮吃起来虽美味，可要想做到精致，这个制作过程还是很繁琐的。洗面皮时，我蹲在边上，看外婆端个大铁盆，跪在地上，非常费力的洗。中间一遍一遍的换水，直到洗至面...
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![儿时的味道--肉龙的做法步骤及图解,美味正宗的儿时的味道--肉龙做法]( "儿时的味道--肉龙的做法步骤及图解,美味正宗的儿时的味道--肉龙做法")
- 小时候总吃的一道美食，做起来也简单～用料酵母生抽适量鸡精少许肉末适量大葱适量姜少许五香粉少许料酒少许面粉儿时的味道--肉龙的做法面粉加酵母后和面后，盖上保鲜膜等待发酵。用适量的肉馅，这个量根据发酵的面的量来决定吧～将大葱和姜切末，加入肉馅中，添加生抽、老抽、盐、料酒...
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![儿时味道·香菇肉碎的做法步骤及图解,美味正宗的儿时味道·香菇肉碎做法]( "儿时味道·香菇肉碎的做法步骤及图解,美味正宗的儿时味道·香菇肉碎做法")
- 今晚无意吃到同事煮的这个宵夜。送粥一口下去，“儿时的味道！”，所以我要记录下来。用料香菇丁肉沫生抽老抽蚝油白糖拍蒜儿时味道·香菇肉碎的做法所有原料备好。锅下油，下香菇丁煸两下再下蒜头一起煸香。加入肉沫煸炒（不要炒的太散，要有大大小小块），加水，调味生抽老抽蚝油白糖。加...
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![陈皮牛肉丸的做法和图解 好吃的陈皮牛肉丸家常做法]( "陈皮牛肉丸的做法和图解 好吃的陈皮牛肉丸家常做法")
- 陈皮牛肉丸是非常具有广东风味的菜，饮茶点心的经典之一。自己做虽然没有在茶楼吃的那么有弹性，但是更真材实料。陈皮是我家乡新会的特产，自小家里就总有陈皮，要么是亲戚给的，要么是奶奶做的，感觉从来都没有在外面买过。以前住奶奶家的时候时不时会看到她把不够陈的陈皮拿出来蒸...
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![小土豆猪肉皮酱菜（东北的儿时味道）的做法步骤及图解,美味正宗的小土豆猪肉皮酱菜（东北的儿时味道）做法]( "小土豆猪肉皮酱菜（东北的儿时味道）的做法步骤及图解,美味正宗的小土豆猪肉皮酱菜（东北的儿时味道）做法")
- 这道菜的灵魂是小土豆，花生皮，可猪肉皮！小时候我妈觉得麻烦不给做，我都是去堂哥家吃这个，我就是那个被馋哭的隔壁小孩！我现在要自己做了！用料小土豆一盒400g左右香菜一捆根（不吃的可以不加）老抽一勺豇豆一小捆克盐一勺青椒两个花生米一把克猪肉皮200克五花肉一小块生抽很多勺十三...
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![儿时的味道，虎皮蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的儿时的味道，虎皮蛋糕卷做法]( "儿时的味道，虎皮蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的儿时的味道，虎皮蛋糕卷做法")
- 小时候的味道，赶紧自己动手做起来吧，很好吃呦用料蛋糕胚蛋黄部分玉米油50克牛奶50克低筋面粉60克蛋黄5个蛋白部分蛋白5个细砂糖30克虎皮部分蛋黄8个糖30克玉米淀粉17克淡奶油200克白糖10克儿时的味道，虎皮蛋糕卷的做法牛奶加油，搅拌均匀乳化好，筛入低筋面粉，搅至无干粉加入蛋黄...
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![儿时胡同的味道白菜炖丸子的做法步骤及图解,美味正宗的儿时胡同的味道白菜炖丸子做法]( "儿时胡同的味道白菜炖丸子的做法步骤及图解,美味正宗的儿时胡同的味道白菜炖丸子做法")
- 还记得，小时候北京的冬天天寒地冻，最开心的事就是冬储白菜时候邻里街坊都热闹场面。也因为北方冬天没有太多蔬菜，所以大白菜的各种做法，简直是五花八门，各家有各家的独门秘技。而我最爱的，是爸爸的拿手菜白菜炖丸子，大白菜的微甜清口配上自制猪肉丸的香气，下饭又解馋！能够把爸爸的...
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烹调屋
