迷你肉丸
- 家常菜
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用料
猪肉陷或瘦牛肉馅1磅(9两) | |
培根 | 2条 |
新鲜欧芹 | 一小把 |
大蒜 | 2瓣 |
奶酪 | 3大勺 |
鸡蛋 | 1只 |
盐 | 1/4小勺 |
黑胡椒 | 1/4小勺 |
面包屑 | 1大勺(可有可无) |
豆蔻粉 | 1/8小勺 |
迷你肉丸的做法
培根、欧芹、大蒜都切成碎末
将所有原料倒入大碗中,顺时针搅拌至上浆
取2小勺肉糜,揉成迷你肉丸
将所有肉丸放在平盘中,冷冻1小时,肉丸冻扎实后,放入密封的容器中,标上制作的日期,放入冷冻室保存,一个月内食用为佳
使用时无需解冻,可直接烹饪
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