不可错过的时鲜—腌笃鲜 家常菜 关注:1.39W次 用料 春笋 5小根 咸肉 100克 五花肉 100克 火腿 3片 姜 3片 黄酒 10克 葱 若干 不可错过的时鲜—腌笃鲜的做法 挑选鲜嫰的笋剥开洗净,若干根葱洗净挽成结 笋切成滚刀块,为了口感嫩,多切掉点根部 百叶皮改刀切条,对折后挽成百叶结 咸肉切成小块泡水2小时,鲜五花肉切块焯水 鲜五花、咸肉、火腿、姜入锅,加水大火煮加黄酒,转文火半小时。加入焯过水的笋块(去涩)、葱结。 大火煮开后转小火,炖1小时,期间香味就开始飘出来啦。 出锅,撒上葱花,开吃吧!咸、香、鲜,美味不可挡! 标签: 腌笃鲜 时鲜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/7zrl8o.html