做蛤蜊要不要焯水?学会这几步,做出来味道鲜美还无沙,好吃 家常菜 关注:2.2W次 用料 蛤蜊 500克 小葱 3根 盐 3克 干辣椒 适量 大蒜 2瓣 做蛤蜊要不要焯水?学会这几步,做出来味道鲜美还无沙,好吃的做法 买回来的蛤蜊,放入盆里,加入水,加点盐,泡上3小时,让蛤蜊把沙子吐一下,然后将蛤蜊用清水洗干净 蒜切片,香葱葱白切成段,干辣椒切段备用 香葱葱绿切成段 锅里加适量的水,水开后,将蛤蜊放入锅里轻轻焯一下水,捞出来,这一步可去沙去腥 锅里加油,下入葱蒜干辣椒爆香 把蛤蜊放入翻炒几下,盖上盖子焖2分钟 出锅前,加入少许的盐和香葱段,炒均匀就可以了 盛入盘里即可 标签: 味道鲜美 无沙 好吃 蛤蜊 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/7z0xoz.html