快手不焯水不要肉炒花菜

因为懒，又想吃蔬菜。

用料  

快手不焯水不要肉炒花菜的做法  

1. 花菜掰成小朵装在容器中，放小勺盐浸泡十分钟；开始切大蒜和小红椒。十分钟过后换水再洗一次花菜，捞起装入盘子。

2. 开中火，锅热后放油，放大蒜末，煸炒出香味后放花菜，中大火翻炒，加入盐，生抽，耗油，酱油（酱油千万别放多了，不然炒出来上色太严重）。加100ml水煮五分钟，放小红椒、味精，再次翻炒一分钟出锅装盘。

3. 手握筷子，开吃。😋好吃，添盘。

小贴士

花菜最好选择有机花菜，长青梗，这样会更脆。
即便没有焯水，煮的过程也不宜长，中大火五分钟足够了，从放油到出锅十分钟，所以快手也方便。煮的时间长了就没有那种脆脆的口感。