烹调屋啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）
- 家常菜
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用料
| 鸭 | 半只 |
| 莲藕（自己喜欢的瓜果） | 1截 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 几片 |
| 小米椒 | 1个 |
| 白糖 | 2勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 九层塔 | 1把 |
啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）的做法
准备好材料，鸭子砍件，莲藕去皮砍块。
![啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）的做法步骤图 第2张]( "啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）的做法步骤图 第2张")
烧一锅开水，加几片姜和料酒，鸭子下锅焯水。水开即可捞起鸭子沥干水。
![啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）的做法步骤图 第3张]( "啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）的做法步骤图 第3张")
锅烧热，加一点点油，下姜片、蒜头、指天椒炒香。中小火，下鸭子稍微煎一煎两面。
![啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）的做法步骤图 第4张]( "啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）的做法步骤图 第4张")
大概这种状态就行了，不用两面金黄。
![啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）的做法步骤图 第5张]( "啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）的做法步骤图 第5张")
加糖炒融，然后依次加入酱油、蚝油、老抽翻炒均匀。
![啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）的做法步骤图 第6张]( "啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）的做法步骤图 第6张")
开大火，一整罐啤酒倒进去，不要心疼，不然会成为ta的啤酒肚！
![啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）的做法步骤图 第7张]( "啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）的做法步骤图 第7张")
加入莲藕（或者自己喜欢的瓜果，土豆、芋头、苦瓜等等），大火烧开后盖上盖子焖。
![啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）的做法步骤图 第8张]( "啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）的做法步骤图 第8张")
最小火焖30-40分钟。
![啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）的做法步骤图 第9张]( "啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）的做法步骤图 第9张")
开大火收汁，收到自己喜欢的浓稠度。
![啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）的做法步骤图 第10张]( "啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）的做法步骤图 第10张")
干饭吧！
![啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）的做法步骤图 第11张]( "啤酒鸭（偷偷消耗ta的啤酒吧）的做法步骤图 第11张")
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