鲜的很菌菇汤
- 家常菜
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用料
鸡蛋 | 2 个 |
平菇 | 适量 |
香菇 | 3 朵 |
盐 | 适量克 |
淀粉 | 1 勺 |
生抽 | 1 勺 |
姜 | 2—3 片 |
葱 | 3 根 |
辣椒 | 半 个 |
蒜 | 1 瓣 |
醋 | 1 勺 |
黄酒 | 1 勺 |
热水 | 1 碗 |
胡椒粉 | 适量 |
鲜的很菌菇汤的做法
备好:
平菇细丝、香菇薄片;
葱、姜、蒜、辣椒;
两个鸡蛋调匀。葱姜蒜辣椒下油锅爆香,先加入香菇炒炒放点黄酒炒出香味,然后下平菇,混合炒(炒完我把蒜啥的拿出来了因为不想之后吃到)。倒入开水。
水开后放入一勺生抽、一勺盐、胡椒粉、醋煮着。
一勺淀粉和小半碗水勾芡。(此处我倒太多水了,实践中自己琢磨用量)
汤汁浓稠之后倒入蛋液,撒上葱花出锅。
鲜的很!感觉之后做还可以加入银鱼!还有芝麻油!
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