烹调屋超级嫩的青椒牛肉条
- 家常菜
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吃过杭椒牛柳的都知道里面的牛肉嫩嫩的，今天来个家常版的青椒牛肉条，这个做法也可以用其它配菜来做
用料
| 青椒 | 半个 |
| 牛肉 | 200克 |
| 葱 | 一小段 |
| 姜 | 两三片 |
| 蒜 | 两三瓣 |
| 干辣椒 | 三个 |
| 盐 | 六克 |
| 胡椒粉 | 小于一克 |
| 小苏打 | 小于一克 |
| 玉米淀粉 | 小于一克 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 油 | 两小勺 |
超级嫩的青椒牛肉条的做法
牛肉条用清水加8克盐浸泡十分钟然后冲洗干净，加入少许白胡椒粉，少许小苏打，一小勺老抽抓匀，再放入玉米淀粉两小勺水，混勺备用
![超级嫩的青椒牛肉条的做法步骤图 第2张]( "超级嫩的青椒牛肉条的做法步骤图 第2张")
热锅凉油，不等油热，放入牛肉条翻炒
![超级嫩的青椒牛肉条的做法步骤图 第3张]( "超级嫩的青椒牛肉条的做法步骤图 第3张")
中火，翻炒牛肉变色后起锅，大约一分钟左右
![超级嫩的青椒牛肉条的做法步骤图 第4张]( "超级嫩的青椒牛肉条的做法步骤图 第4张")
锅中油热放干辣椒煸炒然后放入葱姜蒜继续翻炒
![超级嫩的青椒牛肉条的做法步骤图 第5张]( "超级嫩的青椒牛肉条的做法步骤图 第5张")
放入牛肉条翻炒
![超级嫩的青椒牛肉条的做法步骤图 第6张]( "超级嫩的青椒牛肉条的做法步骤图 第6张")
最后放入青椒
![超级嫩的青椒牛肉条的做法步骤图 第7张]( "超级嫩的青椒牛肉条的做法步骤图 第7张")
翻炒后关火放点老抽和点点油，也可放点盐
![超级嫩的青椒牛肉条的做法步骤图 第8张]( "超级嫩的青椒牛肉条的做法步骤图 第8张")
超级嫩的青椒牛肉条完成
![超级嫩的青椒牛肉条的做法步骤图 第9张]( "超级嫩的青椒牛肉条的做法步骤图 第9张")
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