板栗莲子香炖三黄鸡

三黄鸡鲜嫩美味的象征，加入板栗🌰莲子更是养生佳品

用料  

板栗莲子香炖三黄鸡的做法  

1. 买新鲜的栗子剥壳，剥壳有技巧，用厨房多用剪会省很多力气，LG第一次徒手剥栗子直接剥劈指甲😂所以一定要善用工具，也可以买剥好皮的哦，我买的是新鲜的；

2. 剥好皮的可以用水泡着否则会氧化发黑；

3. 莲子可以提前用水泡十分钟然后用小刀从开口处启开，取出莲子心否则会发苦，然后泡水备用；

4. 将干辣椒、花椒、葱段、姜片装入调料包中扎紧备用；

5. 将三黄鸡入水汆烫去腥，加入少许葱段，水开煮五分钟后捞出，一定要煮沸时捞出；

6. 将锅中倒油加入鸡肉翻炒至金黄后加入热水没过鸡肉；

7. 再加入红枣、莲子、板栗、调料包，如果想喝躺就多加入水，因为汤会非常鲜美，盖盖大火煮沸后转小火20分钟，再加入枸杞、盐和胡椒粉调味，再焖煮十分钟就可以了。

8. 出锅时撒入少许葱花增加色泽！完美😄

小贴士

板栗如果是熟板栗就在最后十分钟下锅就可以了，建议买新鲜板栗，毕竟现在添加剂无处不在，新鲜还是放心些😊