素烧腐竹
- 家常菜
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用料
腐竹 | 克 |
葱姜蒜 | 共一把 |
干辣椒 | 两三段就行 |
木耳 | 六朵 |
青红椒块 | 各一个 |
鸡精、味精 | 一勺 |
盐、胡椒粉、十三香 | 半勺 |
鸡汁 | 一点 |
水生粉 | 适量 |
香油 | 一点 |
素烧腐竹的做法
烧油四成热下入腐竹炸至微微变色赶紧捞出,在水里泡半小时
起锅烧油放葱、姜、蒜煸香在放干辣椒煸焦黄加一勺水或者一勺高汤,倒入青红椒块、木耳加鸡精、味精一勺,盐、胡椒粉、十三香各半勺,加鸡汁一点就行
烧到汁少的时候勾芡,然后打上点香油翻炒均匀出锅。
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