腐竹烧鸡腿
- 菜谱
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用料
鸡腿 | 7只 |
生抽 | 2大勺 |
酱油 | 1大勺 |
料酒 | 2大勺 |
姜 | 2片 |
糖 | 适量 看偏好 |
花椒 | |
八角 | |
葱 | |
蒜 | |
白糖 |
腐竹烧鸡腿的做法
鸡腿洗净去皮(不介意也可以留着)
用淘米水浸泡5分钟 洗净
在鸡腿上划几刀 方便入味
加生抽 两大勺 浸泡十五分钟
腐竹提前泡开准备葱段(大)姜片 八角 花椒 干红辣椒 蒜片(一分为二)
之后加入一勺老抽 一勺生抽(上色 盐不用放) 三勺糖 适量水没过鸡腿
可在煮开后尝味 再根据个人喜好调节用量小火煮大概十五分钟后 加入泡发的腐竹
五分钟后关火
完美
小贴士
腐竹是灵魂啊 浸了汤汁的腐竹炒鸡好吃😋
其他豆制品都可以尝试下
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