红烧腐竹
- 红烧
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用料
腐竹 | 克 |
蒜 | 瓣 |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
盐 | 克 |
蚝油 | 勺 |
生抽 | 勺 |
酱油 | 勺 |
木耳 | |
黄瓜 | |
胡萝卜 |
红烧腐竹的做法
前期准备工作
腐竹加白醋和盐温水泡软(这样泡软而不烂)
木耳加盐加热水泡开 (木耳不要泡太久 我都是现吃现泡 )
黄瓜 胡萝卜 切片
调料汁:
葱姜蒜切颗粒 加 五香粉 酱油2:老抽1:水5 耗油随缘 淀粉 再加入香油
木耳腐竹胡萝卜全部焯水
………我是分割线………
热锅冷油下入焯好的菜品,再倒入调料汁翻炒
最后倒入黄瓜收汁
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