超快手番茄巴沙鱼
- 家常菜
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昨天检查出有肠胃炎……以后要自己做饭清淡饮食了(ง •̀_•́)ง
用料
西红柿 | 2个 |
白玉菇 | 100克 |
巴沙鱼柳 | 1条 |
小葱 | 2根 |
番茄酱 | 5勺 |
盐 | 10克 |
料酒 | 2勺 |
油 | 10克 |
生抽 | 3勺 |
超快手番茄巴沙鱼的做法
巴沙鱼、白玉菇、番茄、小葱洗净备用
鱼柳切块
加入盐、白胡椒、料酒拌匀放一旁腌制
小葱切葱花
一旁备用
较小番茄切碎
较大番茄切块
冷锅冷油倒入碎番茄翻炒
番茄汁炒出来的时候加入番茄沙司和生抽
大火炒番茄碎~至粘稠状态
加入番茄块翻炒一下
加入白玉菇和开水,水刚好没过食材
盖盖小火煮十分钟后撇去浮沫
加入鱼块
开盖大火五分钟左右,鱼块完全变白,可以尝一下汤根据口味再做最后调整
出锅,撒葱花!
小贴士
调味料的用量因人而异,我口味淡所以用的是生抽增加咸味,最后出锅前可以尝一下,根据自己口味加盐
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