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天然酵母柿饼玛芬的做法食谱

简单易学的天然酵母柿饼玛芬美食做法

  • 天然酵母柿饼玛芬

  • 柿饼被我用味淋处理了一下，味道变得容易接受了。如果没有柿饼的童鞋，或者和我一样不喜欢柿饼的童鞋，建议你们可以可以用红枣来代替做这款玛芬哦，另一番味道，值得你试试的。用料1柿饼150克（切去根蒂后切成丁）清水150克味淋55克用料2黄油86克淡奶油100克低粉118克中筋面粉70克天然...
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天然酵母香蕉核桃玛芬的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母香蕉核桃玛芬做法

  • 天然酵母香蕉核桃玛芬

  • 这方子是取自韓国师傅高尚振与崔尚浩的菜谱。他们教大家不添加泡打粉等化学原料，完全使用天然酵母制成的玛芬，虽然非常耗时，但非常健康，且具有非常特别的香味。用最简单又省略的一次发酵方式，把搅拌均匀的面糊直接倒入纸杯中，进行6-8小时的醒发，随后烘焙。份量：5杯，5cmx4.7cm的玛...
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简单易学的天然酵母麦芬美食做法

  • 天然酵母麦芬

  • 养了酵母宝宝，又不想浪费，每天都琢磨着要做什么好。两天没在家，回家对着涨势迅猛的酵母宝宝，猫小姐很是发愁。为了能更快的消耗掉酵种，冒险尝试以将近1:1做了麦芬蛋糕，没想到还挺成功，再加上点万圣节装饰，效果意外的好！由于是完全处于尝试，制作过程没有拍照片，但怕自己忘掉，于是赶紧...
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天然酵母液｜柿饼酵母的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母液｜柿饼酵母做法

  • 天然酵母液｜柿饼酵母

  • 每年这个时候都是吃柿饼的绝佳时机/厚厚一层糖霜就是酵母养分的活力来源/刚好朋友寄来富平的吊柿～先自己解解馋后拿了些来养酵母液做面包～柿饼酵母因为糖分大三四天就可以收液/超级快手方便～用料柿饼150克水450克天然酵母液｜柿饼酵母的做法第一天：瓶子消毒晾干/柿饼剪小块/加...
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天然酵母之香蕉酵母的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母之香蕉酵母做法

  • 天然酵母之香蕉酵母

  • 记录一下，方便使用！学习，野生酵母面包师用料去皮香蕉100克饮用水(净化器水或矿泉水)200克糖50克玻璃容器1个天然酵母之香蕉酵母的做法玻璃瓶用开水消毒，倒入水，砂糖搅拌均匀融化，倒入切片的香蕉，盖上盖子。每天打开盖子一次晃动瓶子里的液体使空气混入，在25℃的环境发酵5天完成，随...
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天然酵母液（黑加仑天然酵母液）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母液（黑加仑天然酵母液）做法

  • 天然酵母液（黑加仑天然酵母液）

  • 为了做出有灵魂有风味的面包而做准备，同时这也是一个工具贴。这个是配方是在烘培学校学来的☺️，记录与分享吧。第一次闻到天然酵母液的时候，觉得好香好香，整个空间都弥漫这种甜甜的香香的味道，但是做过一次就蹲角落了😅，因为技术问题，面包失败了就没再做了。用料玻璃瓶（高温消毒）1...
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巧克力香蕉全麦玛芬蛋糕巧用天然酵母弃种的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力香蕉全麦玛芬蛋糕巧用天然酵母弃种做法

  • 巧克力香蕉全麦玛芬蛋糕巧用天然酵母弃种

  • 喜欢做酸种面包的朋友知道，喂养酵母就会产生多余的，扔掉实在可惜，于是大家就拿来做各种各样的面食，有时还能收获特殊的美食，这款玛芬蛋糕超级简单，搅一搅拌一拌，烤出来一定会让你满意，用了橄榄油、全麦面粉，似乎更健康一些😜用料全麦面粉1杯259毫升糖1/2杯125毫升可可粉3大勺45毫...
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天然酵母馒头的详细做法大全,简单又营养的天然酵母馒头做法

  • 天然酵母馒头

  • 用料面粉克天然酵母水猪油克白糖天然酵母馒头的做法100克天然酵母，100克水，100克粉完全发酵，在加入160粉，15克油，25克糖，揉成光滑的面团，整形整形发酵，时间和季节温度有关，不做要求，全凭手感（感觉掂在手里有些轻飘，不那么实沉，就可以蒸了）天气酵母馒头口感比酵母馒头香甜，冷却后也很喧软...
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天然酵母可颂的详细做法大全,简单又营养的天然酵母可颂做法

  • 天然酵母可颂

  • 酵母宝宝成功用料材料A中种酵母60克高筋面粉200克细砂糖20克盐3克牛奶50克水50克黄油10克材料B蛋液16克裹入黄油100克天然酵母可颂的做法制备中种面团。黑麦液种酵母高筋粉喂养三次材料A揉成粗膜加黄油揉成八成筋发酵两倍大面团排气4折法两次开酥整形28℃发酵2倍.。刷蛋...
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天然酵母液的做法和图解 好吃的天然酵母液家常做法

  • 天然酵母液

  • 用料玻璃瓶1个葡萄干60克白糖15克凉白开水300克天然酵母液的做法玻璃瓶用开水消毒晾干。然后用温开水清洗葡萄干虑干水分，玻璃瓶依次加入300克凉白开水糖葡萄干蒙上保鲜袋盖上盖子密封。摇晃瓶子使糖融化。第一部是我第一次的酵母液这个是我种过一次之后加了一点凉白开水...
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天然酵母玛德琳蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母玛德琳蛋糕做法

  • 天然酵母玛德琳蛋糕

  • 改良自《东京名店的天然酵母面包》，评论是柠檬的清爽风味，让玛德琳蛋糕有种似曾相识的感觉，而酵母及发酵奶油，则让这款点心更加香气浓郁，滋味无穷。用料低筋面粉150g天然酵种（小白）100g盐2.5g白砂糖100g发酵黄油130g全蛋液3颗柠檬汁半颗香草精少许柠檬皮（磨碎）半颗蜜红豆适量天然...
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天然酵种/天然酵母 甜橙的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种/天然酵母 甜橙做法

  • 天然酵种/天然酵母 甜橙

  • 本来就是欧包爱好者开始自己做欧包接触各种相关知识对天然酵种产生兴趣利用空气中的酵母菌以谷物作为饲养源淀粉酶所水解产生以麦芽糖为主的糖类而空气中以及谷类表面中所含有的乳酸菌则会将麦芽糖代谢为葡萄糖等酵母菌的“主食”从而制成可以用来制作面包、馒头等食品的...
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天然酵母香蕉玛芬（无油少糖，宝宝也能吃）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母香蕉玛芬（无油少糖，宝宝也能吃）做法

  • 天然酵母香蕉玛芬（无油少糖，宝宝也能吃）

  • 最近在养天然酵母，天然酵母真的是个宝宝，饿了就要喂它，但为了避免越养越多，总是要丢掉一部分。丢掉太浪费，天天就是琢磨怎么把需要丢掉的天然酵母消耗掉！想想好像可以试试做个快手蛋糕之类的，就想到了玛芬。这个方子可以把泡打粉去掉，减少糖量，就是非常健康美味的宝宝早餐！方子的量...
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自制天然酵母——柿子百香果酵种的做法步骤及图解,美味正宗的自制天然酵母——柿子百香果酵种做法

  • 自制天然酵母——柿子百香果酵种

  • 你是否有兴趣用随手可得的食材和水来制作酵母和面包。无须一次性制作，大量项目只要根据自己所需培养，适量酵母烤制出当天使用的少量面包即可。选择不同的食材，制作不同的酵母时，餐桌上就会出现风味不一样的面包。请尝试着培养自制酵母，每天为自己和家人烤焙当天食用的面包或甜...
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纯素｜天然酵母橙子玛芬的做法步骤及图解,美味正宗的纯素｜天然酵母橙子玛芬做法

  • 纯素｜天然酵母橙子玛芬

  • 消耗天然酵母无蛋无奶无泡打粉低糖少油用料80%天然酵母90克鲜榨橙汁145ml植物油45克全麦低筋粉150克糖渍橙皮40克橙子果酱适量纯素｜天然酵母橙子玛芬的做法油+橙汁+天然酵母搅拌均匀加入低筋粉切拌均匀，再加入糖渍橙皮切拌均匀；发酵一段时间到混合物明显涨大；冬天直接室温过...
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天然酵母面包系列，天然酵母的制作的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母面包系列，天然酵母的制作做法

  • 天然酵母面包系列，天然酵母的制作

  • 用料黑麦粉（第一天）100g柠檬汁100g高筋粉（第二天）50g柠檬汁50g高筋粉（第三天）100g清水100g高筋粉（第四天）100g清水100g天然酵母面包系列，天然酵母的制作的做法第一天黑麦粉（我买的黑麦自己打的粉）与柠檬汁混合（也可用清水、菠萝汁，我都试过，柠檬汁最好），装入容器，最好是圆柱状容器，便于观察...
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废弃天然酵母做饼饼的做法步骤及图解,美味正宗的废弃天然酵母做饼饼做法

  • 废弃天然酵母做饼饼

  • 养天然酵母，会走好多废弃的酵种呀，利用起来吧用料盐克废弃酵种食用碱废弃天然酵母做饼饼的做法我用的黑麦天然酵种，高粉的也行，放冰箱里面待几天，时间长短没关系，没坏就行，放的碱和你酵种放的时间长短有关系，一定要搅拌均匀啊，还有个小窍门就是用水把碱找化开，混合均匀闻下有酸味没...
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简单易学的天然酵母小玛芬美食做法

  • 天然酵母小玛芬

  • 天然酵母除了可以做面包外，还可以做司康饼和玛芬蛋糕等类型的点心。做法和普通玛芬蛋糕一样，不过用的是酵母种，而不是泡打粉。天然酵母的作用就和泡打粉一样，让面糊膨胀，但是泡打粉是化学物质，而酵母种是天然的，所以可以安心地用。用料无盐牛油40克（融化）低筋面粉100克黑糖40克酵...
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天然酵母馒头（消耗天然酵种）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母馒头（消耗天然酵种）做法

  • 天然酵母馒头（消耗天然酵种）

  • 食材真是越简单越好，什么吐司欧包法棍的，都没有咱大中国的白馒头好吃，怎么吃都不腻，不软不硬还有嚼劲，空口嚼几分钟，那麦粉的甜香充满整个口腔，回味无穷。刚出锅趁热吃，可以抹点自己磨鲜辣椒酱或者黑方红方，又或者放凉以后吃，各有各的风味，可甜可咸，冷热相宜，太办肆了[呲牙]用料天然酵...
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天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种做法

  • 天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种

  • 用料高筋粉102克全麦70克天然酵母80克水80克盐2克糖水:水1000克白糖50克天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法我用的鲁邦种，也可用天然酵母天然酵母加入水搅拌均匀加入全麦粉、高筋粉和盐搅拌均匀无干粉后松弛20分钟揉成光滑的面团平均分成5等份，松弛20分钟擀卷，具体...
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简单易学的天然酵母可可玛芬美食做法

  • 天然酵母可可玛芬

  • 可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目苏打粉：止痒、消肿用料淡奶油100克可可粉20克天然酵母80克（100%水粉比）低粉50克鸡蛋2个糖75克植物油60克苏打粉3.5克黄油120克（软化）速溶咖啡1.5大勺蛋黄2个糖100克水20克天然酵母可可玛芬的做法鸡...
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天然酵母芝麻香蕉椰香玛芬的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母芝麻香蕉椰香玛芬做法

  • 天然酵母芝麻香蕉椰香玛芬

  • 用料天然酵母100克香蕉两根蛋2个细砂糖30克牛奶50克植物油80克椰子粉10克T55100克苏打粉3.5克黑芝麻15克（炒香）天然酵母芝麻香蕉椰香玛芬的做法天然酵母+糖+牛奶一起拌匀加入植物油，拌匀加入全蛋，拌匀有黑点的香蕉用叉子碾碎加入面糊中粉类过筛，和黑芝麻一起加入，大致切拌均匀...
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天然酵母的做法和图解 好吃的天然酵母家常做法

  • 天然酵母

  • 生了宝宝，做了专职家庭主妇，打算好好研究烘焙，那就从发酵开始吧！最近狂刷天然水果酵母养成法，就是想自己能慢慢系统起来。用料水200克橙子1个约150g糖10克伏特加几滴天然酵母的做法玻璃容器开水消毒，擦干净。切一片香橙，把伏特加倒在橙子上面擦拭玻璃容器，香橙，水果刀，二次消毒。用...
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天然酵种英式玛芬English Muffins的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种英式玛芬English Muffins做法

  • 天然酵种英式玛芬English Muffins

  • 养了sourdough之后一发不可收拾！天然酵种比普通酵母更健康噢。这个菜谱原料少，做法也简单，记下来方便以后查找。用料活跃的天然酵种（sourdoughstarter）100克牛奶240克蜂蜜20克食盐4克普通面粉365克天然酵种英式玛芬EnglishMuffins的做法把液体材料（酵种、牛奶、蜂蜜）倒在盆里混...
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天然酵母种的做法和图解 好吃的天然酵母种家常做法

  • 天然酵母种

  • 用料葡萄干50克凉开水100克天然酵母种的做法葡萄干凉开水放在一个消毒好的瓶子里常温发酵3/4天，期间每一天都要晃动，促进发酵。发酵好的酵种，过滤出液体就是酵母原液，取出酵母原液，50克原液加入50克全麦粉，搅拌发酵。发酵好，加入100克高筋粉，100克温开水，继续发酵。天然酵母种就做...
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