最好吃的咸鲅鱼（鲅鱼新吃法）

作为一个内陆长大的人，自从来青岛生活以后，鲅鱼成了最熟悉的餐桌美食。智慧的沿海人民把鲅鱼做出了花，煎炒烹炸炖煮蒸样样都能做出来。但这么多做法我唯独喜欢炸出来的咸鲅鱼块，它既有鲜鱼的外酥里嫩，又有咸鱼特殊香味，不管就着馒头还是米饭还是玉米饼子都是人间美味！

用料  

最好吃的咸鲅鱼（鲅鱼新吃法）的做法  

1. 将咸鲅鱼泡水1小时，然后用清水洗净切成1cm×1cm的小小块，用葱姜料酒腌制20分钟去腥。

2. 然后调制一碗挂浆用的面糊。

3. 起锅烧多一些油，油温6成热下小咸鲅鱼块炸（注意小火慢炸）

4. 成品。

5. 太好吃了，配什么主食都好吃，还可以早上当咸菜就粥喝。

小贴士

面糊忘记拍照片了，从网上随意找了一张图片。

一次可以多做一些，当咸菜吃很不错！