烹调屋干炸响铃
- 家常菜
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干香酥脆，好吃停不下来
用料
| 豆腐皮 | 5张 |
| 肉末 | 100克 |
| 葱 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
干炸响铃的做法
准备好需要的食材
![干炸响铃的做法步骤图，干炸响铃怎么做好吃 第2张]( "干炸响铃的做法步骤图，干炸响铃怎么做好吃 第2张")
肉末中加入盐，料酒，葱花，蛋黄，适量水搅拌至上劲
![干炸响铃的做法步骤图，干炸响铃怎么做好吃 第3张]( "干炸响铃的做法步骤图，干炸响铃怎么做好吃 第3张")
豆皮改刀修成正方形，抹上少许的肉末
![干炸响铃的做法步骤图，干炸响铃怎么做好吃 第4张]( "干炸响铃的做法步骤图，干炸响铃怎么做好吃 第4张")
卷起来用蛋黄封口
![干炸响铃的做法步骤图，干炸响铃怎么做好吃 第5张]( "干炸响铃的做法步骤图，干炸响铃怎么做好吃 第5张")
自然风干十分钟
![干炸响铃的做法步骤图，干炸响铃怎么做好吃 第6张]( "干炸响铃的做法步骤图，干炸响铃怎么做好吃 第6张")
改刀切成段
![干炸响铃的做法步骤图，干炸响铃怎么做好吃 第7张]( "干炸响铃的做法步骤图，干炸响铃怎么做好吃 第7张")
锅中加入适量的食用油，油温五成热，将卷好的豆腐卷下入锅中，炸至色泽金黄酥脆
![干炸响铃的做法步骤图，干炸响铃怎么做好吃 第8张]( "干炸响铃的做法步骤图，干炸响铃怎么做好吃 第8张")
捞出控油
![干炸响铃的做法步骤图，干炸响铃怎么做好吃 第9张]( "干炸响铃的做法步骤图，干炸响铃怎么做好吃 第9张")
摆入盘中，搭配番茄沙司即可食用
![干炸响铃的做法步骤图，干炸响铃怎么做好吃 第10张]( "干炸响铃的做法步骤图，干炸响铃怎么做好吃 第10张")
小贴士
豆皮要选浙江富阳豆皮，把四边修一下，封口一定要封好，不然下锅炸容易散，蘸料也可以换成甜面酱
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