烹调屋超简单又下饭的四季豆炒肉沫
- 家常菜
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用料
| 四季豆 | 250克 |
| 肉末 | 100克 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 盐 | 一勺半 |
| 花椒油 | 一勺 |
| 朝天椒 | 五只 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 姜 | 四片 |
将肉沫用适量料酒花椒油腌制半小时去除腥味（肉沫可以自己在家用料理机做我这是在超市买的剁好的）
![超简单又下饭的四季豆炒肉沫的做法步骤图 第2张]( "超简单又下饭的四季豆炒肉沫的做法步骤图 第2张")
1. 在腌肉的时候准备好辣椒姜蒜剁成末（我这是两份菜的量，你们做的时候不用准备这么多哈）
2. 四季豆洗净切条![超简单又下饭的四季豆炒肉沫的做法步骤图 第3张]( "超简单又下饭的四季豆炒肉沫的做法步骤图 第3张")
四季豆切好后放入沸水中焯一下防止炒的时候四季豆不容易熟（没炒熟的四季豆吃了会中毒）
![超简单又下饭的四季豆炒肉沫的做法步骤图 第4张]( "超简单又下饭的四季豆炒肉沫的做法步骤图 第4张")
1. 锅热放油倒入辣椒姜蒜末炒香
2. 炒香后倒入肉沫翻炒五分钟再倒入焯好水的四季豆一起翻炒
3. 翻炒的过程中加入适量盐，鸡精，蚝油翻炒均匀后即可出锅享受美味啦![超简单又下饭的四季豆炒肉沫的做法步骤图 第5张]( "超简单又下饭的四季豆炒肉沫的做法步骤图 第5张")
小贴士
四季豆一定要焯水这样炒制的时候容易熟
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