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通用皮的做法食谱

生酮——饺子皮，润饼，春卷皮，通用皮的做法步骤及图解,美味正宗的生酮——饺子皮，润饼，春卷皮，通用皮做法

  • 生酮——饺子皮，润饼，春卷皮，通用皮

  • 脸书上转来的，觉得很好分享给大家。还没试过………因为没有蛋卷机ㅠㅠ用料洋车前子粉35克杏仁粉35克鸡蛋2个盐少许温水300-350克生酮——饺子皮，润饼，春卷皮，通用皮的做法首先需要一个蛋卷机然后才有办法做饼皮放贡丸大小的一坨，就能得到这样一张饼皮啦...
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简单易学的酥皮通用蛋黄酥美食做法

  • 酥皮通用蛋黄酥

  • 用料油皮：中粉，200，猪油70g糖20g水82g油酥:低粉（可用中粉替代）140g猪油68g陷：咸蛋黄16个,红豆沙352g2个蛋黄液芝麻酥皮通用蛋黄酥的做法1.油皮材料混合和成面团2.油酥混合和成面团放冰箱冷却3.蛋黄蒸熟4.油皮分成16份，油酥分成16份豆沙16份，分别团成球5.油皮包油酥擀成牛舌状，从一...
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自制水晶皮 通用快手的做法步骤及图解,美味正宗的自制水晶皮 通用快手做法

  • 自制水晶皮 通用快手

  • 为了消灭多余的馅料而诞生💪用料澄粉140克木薯粉40克滚水185克酥油3克（一般用猪油我不吃所以改成酥油）自制水晶皮通用快手的做法把澄粉和木薯粉混合加入滚水小心一点别烫到手搅和成棉絮状加入酥油（猪油）稍微凉一凉不烫手就开揉揉成团保鲜膜包上醒面15分钟以上醒面后把面团揉...
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简单易学的包子皮，馒头通用美食做法

  • 包子皮，馒头通用

  • 每次做都能成功也受到大家的好评，都说可以卖包子啦，哈哈！真的比外面的面皮柔软，口感也很好！总被问做法，所以想到分享出来。如果是想做馒头的，这里需要多加糖，家里有小宝宝的就不用加糖，刚刚好。在做包子之前，请务必看完小贴士！用料普通面粉500克酵母（安琪）5克水240克糖粉40克包子皮，馒...
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包子皮儿面团（通用版）的做法步骤及图解,美味正宗的包子皮儿面团（通用版）做法

  • 包子皮儿面团（通用版）

  • 肉包儿，菜包儿，豆腐包儿，豆沙包儿……不管啥包儿，都少不了这个松软有弹性的包子皮。来吧，和我一起解锁✌️包子馅儿就自由发挥吧，后面也会分享。先看“小贴士”！先看“小贴士”！！先看“小贴士”！！！用料中筋面粉（普通面粉）500克牛奶315克酵母5克猪油（我用的山茶油）15克糖（喜甜可加，也可不加）20...
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椰蓉大福（通用皮）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉大福（通用皮）做法

  • 椰蓉大福（通用皮）

  • 这个皮阔以做雪媚娘皮or打糕or驴打滚，没有红豆沙所以驴打滚没有做成，打糕就把蒸好的面团随意切块然后撒上黄豆面就okk啦也阔以加奶油水果奥利奥碎放进去，这样就成了雪媚娘了😂😂😂用料糯米粉80克玉米淀粉30克白砂糖20克温水110克可可粉适量熟黄豆面适量白砂糖（加入熟黄豆面里...
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通用油酥皮的做法和图解 好吃的通用油酥皮家常做法

  • 通用油酥皮

  • 此配方可制作蛋黄酥，酥皮月饼，荷花酥，桃花酥，菊花酥等多样酥类点心。用料油皮高粉135克低粉100克糖粉43克水96克酥油或猪油96克酥皮中粉224克酥油或猪油120克通用油酥皮的做法油皮:全部原料倒入搅拌缸，搅拌至8.5至9成筋。打好后拿出用保鲜膜盖好，松弛。酥皮:油与粉放入缸中，搅拌...
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万能的包子皮配方(通用包子皮)的做法步骤及图解,美味正宗的万能的包子皮配方(通用包子皮)做法

  • 万能的包子皮配方(通用包子皮)

  • 日常包子，馒头。我基本就一个配方。(一次发酵)用料面和居特精面粉300克水145克糖15克鲜酵母10克猪油8克万能的包子皮配方(通用包子皮)的做法做法：👉鲜酵母与水混合，面粉。糖，猪油(固体状态)混合。酵母水倒进去。用刮刀拌匀。不让面粉在不锈钢盆内壁结块。，然后直接上厨师机啦！...
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洗面凉皮（不用称！！普通家用工具！！）的做法步骤及图解,美味正宗的洗面凉皮（不用称！！普通家用工具！！）做法

  • 洗面凉皮（不用称！！普通家用工具！！）

  • 只因为想吃！用料普通面粉3勺（用电饭锅配的汤勺）水1勺（用电饭锅配的汤勺）盐一点点黄瓜1根熟油适量（涂抹凉皮用）酱汁（根据个人口味）：醋适量生抽适量蚝油适量盐适量鸡精适量辣椒油（辣椒➕油➕葱➕蒜）洗面凉皮（不用称！！普通家用工具！！）的做法因为没有称，所以用电饭锅配的汤勺来估计，大概一勺50克...
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手工面条(饺子皮＋馄饨皮通用配方*压面机)的做法步骤及图解,美味正宗的手工面条(饺子皮＋馄饨皮通用配方*压面机)做法

  • 手工面条(饺子皮＋馄饨皮通用配方*压面机)

  • 吃过手擀面条后就再也不想吃超市买的挂面了，喜欢手擀面的劲道Q弹！之前用手擀过一次面条，累的够呛，所以后来买了一台手摇的压面机，但摇起来太费力了，最后机器都被我摇坏了😂于是我就买了一台电动的压面机，这下好了＾０＾~彻底解放了双手，隔三差五做些面条、馄饨皮、饺子皮，为了方便自己查...
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包子皮、烙饼皮、馒头通用版的做法步骤及图解,美味正宗的包子皮、烙饼皮、馒头通用版做法

  • 包子皮、烙饼皮、馒头通用版

  • 作为一个南方人，却生了一个爱吃面食的娃😂～于是乎～偶就开始走上了面食的漫长道路。。。。。。此皮子的制作方法，是我在结合了很多厨友的经验后，总结出的一个我用的最顺手的方子，可以用来做包子、馒头、烙饼等等。大家注意看下面的小贴士哈，对你做好面皮会很有帮助的哦，希望你能耐...
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千层蛋糕and班戟通用皮的做法步骤及图解,美味正宗的千层蛋糕and班戟通用皮做法

  • 千层蛋糕and班戟通用皮

  • 用料鸡蛋3个牛奶250克淡奶油30克糖40克低筋面粉100克黄油30克夹馅芒果500克淡奶油300克皮28克千层蛋糕and班戟通用皮的做法将皮的材料全部加入盆里拌匀切好芒果打发奶油准备开始做了20g法芙娜可可粉替换20g面粉可可皮get！...
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简单食材 水光肌 通用包子皮的做法步骤及图解,美味正宗的简单食材 水光肌 通用包子皮做法

  • 简单食材 水光肌 通用包子皮

  • 这款包子皮虽然只用了三种食材，但是非常暄软好吃，包入各种馅料都非常美味，而且有着水光肌一样的外皮。用料干酵母5克水（冬天温一点的水）266克中筋面粉500克简单食材水光肌通用包子皮的做法三种材料混合揉成偏软的面团，醒面30分钟，揉面排气。具体发酵方法细节详解看下面链接：用擀...
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简单易学的虎、豹通用饺子皮美食做法

  • 虎、豹通用饺子皮

  • 大家都在恭贺虎年新春，我也来凑个热闹吧！用料黄面团（中筋）250g熟胡萝卜泥100g盐0.55g淀粉5g白面团（中筋）250g水125g盐0.55g淀粉5g黑色面团（中筋）125g水62.5g饺子馅个人喜好就行虎、豹通用饺子皮的做法三种揉好的面团包保鲜膜醒20分钟后，再将面团揉至表面光滑包保鲜膜温暖的地方静...
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饼干一样的派皮、塔皮通用~的做法步骤及图解,美味正宗的饼干一样的派皮、塔皮通用~做法

  • 饼干一样的派皮、塔皮通用~

  • 夏天是做派啊塔呀的好天气，黄油分分钟就软好了~用料低粉100g黄油50g牛奶或水或蛋液20g糖25g饼干一样的派皮、塔皮通用~的做法黄油提前室温软化，切成小粒，与低粉、糖一起揉搓成粗面。揉好后的状态加入你喜欢的液体20g。这里我加的是蛋液，也可以是牛奶或水，蛋液的口感更酥脆~慢...
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草莓大福/雪媚娘通用皮的做法步骤及图解,美味正宗的草莓大福/雪媚娘通用皮做法

  • 草莓大福/雪媚娘通用皮

  • 春日限定「草莓大福」若干年前第一次吃到大福的时候配的乌龙茶草莓清香微酸豆沙沙甜面皮软糯几种口感融合在一起很是惊艳于是试着自己在家捣鼓很费力气要花大半天时间才能做好遂放弃直到后来有了小美料理机所有步骤化繁为简连豆沙都变成了家里的常备馅料这道甜品才终于成...
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芒果千层蛋糕（通用饼皮）的做法步骤及图解,美味正宗的芒果千层蛋糕（通用饼皮）做法

  • 芒果千层蛋糕（通用饼皮）

  • 饼皮可以通用～千层～班戟～毛巾卷～等等～水果可以自由替换成自己喜欢的！写教程不易请勿随意打低分谢谢～如果有不懂欢迎留言我会尽量回复这个方子可以做一个八寸的。用料鸡蛋（常温）8个400克左右低筋面粉130克玉米淀粉80克奶粉10克纯牛奶（常温）650克黄油60克芒果千层蛋糕（通用饼皮）的做法鸡...
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馄炖/面皮/面条/饺子通用汤的做法步骤及图解,美味正宗的馄炖/面皮/面条/饺子通用汤做法

  • 馄炖/面皮/面条/饺子通用汤

  • 用料你要吃的准备好香油勺盐克葱根蒜有就有，没有不强求糖一点点蚝油一勺胡椒粉馄炖/面皮/面条/饺子通用汤的做法接水烧开，如果是冷冻的请先调小火放🥟进去慢慢煮，不然会把皮冲破放盐、糖、蚝油、生抽、芝麻油、蒜、葱，我又加了点榨菜，以上都不是必须，有就有，没有就算了面汤开了...
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简单易学的泡芙及通用酥皮美食做法

  • 泡芙及通用酥皮

  • 泡芙口诀：3-3-3-4蛋酌量，烫面形如土豆泥。光滑三角糊挂铲，确保定型再降温。酥皮：面2油1，（蛋液）成团即止。甜馅咸皮，酸馅甜皮。用料泡芙：牛奶54克黄油54克水54克面粉（高中低筋其实都可以，高筋结构更稳定，低筋更酥）72克鸡蛋2个盐1.5克通用酥皮（挞皮，饼干，炖肉盖子，菠萝包）糕点粉（中筋与低筋粉...
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通用包子皮（两种做法）好吃的烹饪方法 通用包子皮（两种做法）的地道做法和步骤

  • 通用包子皮（两种做法）

  • 之前做包子用的最多的就是一次发酵，因为它方便快捷，但是自从用两次发酵，发现也不赖啊，不费时，甚至比一次发的好操作（①揉面稍微光滑就可以，不比一次发那样子要很光滑②二发法呛面很容易呛进入，呛光滑，因为经过一次发酵了，内部组织酥松③二发法最后一次发酵时间短15min左右，两次发酵...
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千层蛋糕卷皮班戟皮一皮通用！的做法步骤及图解,美味正宗的千层蛋糕卷皮班戟皮一皮通用！做法

  • 千层蛋糕卷皮班戟皮一皮通用！

  • 最容易记住的配方！最容易操作的手法！厚薄随我心意！一皮通用让我太开心了啊啊啊！小贴士看了再做！小贴士看了再做！这个配方能制作6寸蛋糕大小的皮6-8张，正好可以做一个千层卷的量。用料低筋粉50克鸡蛋1个白糖15克黄油5克牛奶125克打发奶油和糖100克+10克千层蛋糕卷皮班戟皮一皮通...
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通用熬汤的做法和图解 好吃的通用熬汤家常做法

  • 通用熬汤

  • 用料料酒3勺水100克熬汤肉类食材干桂皮任意块八角任意个姜若干片通用熬汤的做法焯水，把肉类熬汤的放入水中加料酒加生姜煮出血水，水上面飘了一层血沫，捞出洗干净重新加水，加熬制素材，加香料，大火烧开，之后转小火熬，最后加盐之类的调味料...
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通用包子皮做法/无泡打粉的做法步骤及图解,美味正宗的通用包子皮做法/无泡打粉做法

  • 通用包子皮做法/无泡打粉

  • 自从生了二宝后每天的时间都很紧凑都是见缝插针做点包包中式面点相对耗时较少家人也吃得习惯会比较经常地做包子、馒头我都是用一发一发更易塑形也更省时口感上与二发也不会有很大的区别家中小宝才一岁多所以没有使用泡打粉只是单纯用干酵母进行发酵⚠️本菜谱为手工揉面，厨...
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雪媚娘大福糯米糍通用面皮的做法步骤及图解,美味正宗的雪媚娘大福糯米糍通用面皮做法

  • 雪媚娘大福糯米糍通用面皮

  • 如此百搭的面皮，学会了可以做N多种小甜品，可不得安排起来。用料糯米粉100克玉米淀粉25克糖粉50克牛奶180克黄油20克雪媚娘大福糯米糍通用面皮的做法在碗里加入100克糯米粉25克玉米淀粉50克糖粉180克牛奶嚯嚯嚯搅一搅务必过筛，口感细腻的关键上锅蒸到凝固就可以，大概20分钟，千...
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简单易学的通用版冰皮月饼美食做法

  • 通用版冰皮月饼

  • 我觉得冰皮月饼还是自己做皮好。预拌粉做的口感真的就很一般。关于馅儿，如果能自己做就更好了，不过买的花样可以更多一些。用料澄粉30g粘米粉50g糖粉50g糯米粉50g玉米油30g全脂纯牛奶230g炼奶30g馅料450g月饼模具6个克称1手动打蛋器1防滑手套2保鲜膜1搅拌盆1皮刮刀1防滑垫...
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