醉人啤酒鱼

用料  

醉人啤酒鱼的做法  

1. 鱼，切块，加姜，料酒，盐，生抽，老抽拌匀，覆盖保鲜膜，放冰箱腌半小时

2. 木耳泡发

3. 葱姜蒜辣椒切好备用

4. 金针菇洋葱切好备用

5. 锅中放油烧热，加葱姜蒜，辣椒，八角爆香，放鱼煎两面金黄，加入啤酒500ml煮沸，然后加水200ml

6. 煮沸15min，加金针菇木耳，10min后加洋葱

7. 煮10min，加香菜葱花出锅

小贴士

第一次做，洋葱放早了，煮烂掉了。
汤汁好喝，鱼肉一般般。
用的草鱼，三得利罐装啤酒。