鸭血韭菜花
- 家常菜
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用料
鸭血 | 一大块 |
韭菜花 | 200克 |
盐 | 1克 |
姜 | 3片 |
大蒜 | 4瓣 |
生抽 | 1勺 |
水淀粉 | 0.5克 |
老抽 | 1勺 |
陈醋 | 2勺 |
青辣椒 | 2个 |
豆瓣酱 | 1大勺 |
葱 | 3根 |
料酒 | 1勺 |
鸡精 | 半勺 |
鸭血韭菜花的做法
放凉水加一点盐,加点料酒,再把洗净切好的鸭血放入煮一到两分钟,捞起。
把蒜、姜、韭菜花、青辣椒,葱切成你喜欢的形状。
1.开火先把姜、蒜、青辣椒混合炒香,加入一大勺豆瓣酱。
2.按上面的量,加入鸡精,盐,老抽,酱油翻炒片刻即可加入凉水。
3.再放入鸭血,待锅里的水干得差不多了,加入淀粉收汁,后加入韭菜花,片刻再加入葱段,从边缘淋上些许陈醋即可出锅。出锅啦。
小贴士
简单便捷,非常下饭。
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