🔥农家小炒肉~记住这几个核心步骤.保准美味又下饭！

小炒肉：有着辣椒.花肉和豆豉的油香，不油不腻。想要做好这道菜，食材第一，火候第二，才能突出到辣.香.鲜.软.嫩的美味。

用料  

🔥农家小炒肉~记住这几个核心步骤.保准美味又下饭！的做法  

1. 五花肉切薄片。

2. 青红椒切斜刀。

3. 姜蒜切碎。

4. 起锅烧油，放入青红椒.盐炒至断生，装盘备用。

5. 热锅凉油，放入肉片翻炒，放入豆豉.姜蒜翻炒至肉片稍微金黄。

6. 加入生抽.老抽.料酒.蚝油.胡椒粉.盐.白糖继续翻炒至入味，最后加入青红椒翻炒均匀，即可出锅。

7. 成品图。

小贴士

这道菜的关键点是：
1.炒的时候不能开太大的火🔥。
2.肉不能煸炒得太干，否则不好吃。
3.我喜欢吃辣椒炒得稍微软烂一点的。